الكافيار منتج لا ننغمس فيه كثيرًا. لذلك ، من المزعج بشكل مضاعف العثور على منتجات منخفضة الجودة بدلاً من زينة المائدة الاحتفالية ، بالإضافة إلى الحصول على أموال جيدة. كيف تحمي نفسك وكيف تتعرف على الرقائق المزيفة؟
تعليمات
الخطوة 1
أول شيء يجب فعله هو إلقاء نظرة فاحصة على البنك. من الأفضل شراء الكافيار في عبوات زجاجية. أولاً ، ترى ما تشتريه - حجم الكافيار ولونه وقوامه. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتأكسد الزجاج ، وبالتالي يتم تخزين المنتج بشكل أفضل.
الخطوة 2
إذا كنا نتحدث عن علبة من الصفيح ، ففكر في الجرة نفسها. يطلب المصنعون الموثوق بهم العلب المطبوعة على الحجر بدلاً من الملصقات الورقية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون المعلومات الموجودة على البنك واضحة للعيان. إذا تمت طباعة الأحرف والعلامات بشكل غير واضح ، فهي مزيفة. الشيء التالي الذي يجب البحث عنه هو غطاء العلبة. لا ينبغي أن تكون منتفخة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي على معلومات - تاريخ التعبئة ورمز المصنع. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الأرقام محدبة وليس العكس. نقطة مهمة - يجب الإشارة إلى المعلومات التالية على البنك: 1. اسم الشركة المصنعة وموقعها
2- العلامة التجارية للشركة المصنعة إن وجدت (وجميع الشركات المصنعة الجادة والكبيرة تمتلكها)
3. الوزن الصافي
4. القيمة الغذائية
5- ظروف التخزين (لاحظ أن الكافيار مخزن في درجات حرارة تحت الصفر)
6- مدة الصلاحية (عادة نصف سنة أو سنة)
7. شارة شهادة إلزامية أو طوعية
8- تاريخ الصنع (يجب عدم شراء الكافيار المعبأ في نوفمبر أو مارس ، لأنه يتم تعدينه مرة واحدة في السنة - في نهاية الصيف
9. TU أو رقم GOST
الخطوه 3
بعد فحص الجرة وفحصها ، قم برجها فوق أذنك. يشير صوت الفقاعات إلى أن الكافيار بداخله قد تحول إلى مرق كافيار ، وأن فتح الجرة لن يرى منتجًا من البيض الفردي ، ولكن شيئًا سائلاً وغير متعاطف ينظر إلى شطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المرارة ممكنة مع هذا الكافيار.
الخطوة 4
يجب أن يشير "تكوين" العمود إلى الأسماك التي تم الحصول على هذا الكافيار منها: السلمون الوردي أو السلمون الصديق أو السلمون أو السلمون الصيني. يكاد يكون من المستحيل العثور على الأخير في السوق ، لذلك إذا كان هذا الاسم مكتوبًا على البنك ، فمن المحتمل أن يكون 90 في المائة مزيفًا. الأكثر شيوعًا هو كافيار السلمون الوردي - إنه برتقالي اللون ، كبير نوعًا ما ، ولكنه أصغر من سمك السلمون الصديق. الكافيار Sockeye أحمر تمامًا (وليس برتقاليًا) وقطره أصغر.
الخطوة الخامسة
إذا لم ينفجر الكافيار على اللسان ولكنه التصق بالأسنان وبوجه عام يبدو أنك تأكل شيئًا صلبًا ، فقد يكون مزيجًا من الكافيار الحقيقي مع الكافيار الاصطناعي. الكافيار البروتيني ليس كافيارًا ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، فهو يكلف فلسًا واحدًا ويجب الإشارة إلى كلمة "اصطناعي" على العلبة. إذا حصلت على منتج مشابه قليل المضغ في جرة مكتوب عليه "كافيار السلمون" ، فهذا يعني أنك تنخدع.
الخطوة 6
عند شراء الكافيار بالوزن ، اطلب من البائع أن يفتحه ويعطيك طعمًا. بعد أن أخذت بيضتين بيدك ، انتبه إلى حقيقة أن اليد يجب ألا تظل دهنية بعد ذلك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهذا يعني أنه تم خلط الكافيار بالزيت النباتي قبل بيعه لزيادة وزنه وإضفاء اللمعان عليه.
