تبدأ العديد من النساء في التخطيط لقوائم العام الجديد مسبقًا. تريد السيدات إرضاء أحبائهم بأطباق لذيذة ، لكن في نفس الوقت لا يقضون الكثير من الوقت في إعداد السلطات ، لأن الجميع يريد أن يبدو مثل ملكة في عطلة ، وليس سندريلا متعبة.
لتسهيل الأمر على النساء ، ضع في اعتبارك 3 وصفات للسلطات البسيطة المثالية لطاولة العام الجديد في 2018.
سلطة باللحم البقري والخيار
سيتم تقدير هذه السلطة البسيطة من قبل جميع ربات البيوت. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت لإعداد طبق ، وفي الوقت نفسه ، تبين أن السلطة دسمة وفي نفس الوقت تكون غنية بالعصارة. لإنشاء طبق ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 300 غرام من لحم البقر
- 2 خيار طازج
- 1 فلفل أحمر حلو
- 1 رأس بصل
- 3 فصوص من الثوم
- الفلفل الأحمر والأسود حسب الرغبة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي عديم الرائحة
- 1 ملعقة صغيرة الخل 9٪؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- ½ ملعقة صغيرة الصحراء.
فيما يلي خطوات عمل سلطة لذيذة باللحم البقري والخيار:
- اغسل الخيار وقطع الأجزاء غير الصالحة للأكل ومقطع إلى شرائح.
- نضع الخضار المحضرة في وعاء وتتبل بالملح. اتركي الخيار لمدة 20 دقيقة لإخراج العصير.
- صفي العصير من الخيار.
- بعد أن تصفي السائل الزائد من الخيار ، نرش الخضار بالسكر والفلفل ويضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة. قلبي المكونات واتركي الخيار جانبًا.
- اغسل اللحم وأزل الدهون الزائدة والأجزاء الأخرى غير الصالحة للأكل منه. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ويُقلى اللحم البقري حتى ينضج. راقب اللحم بعناية ، من المهم ألا ينضج أو يجف.
- تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى نصف حلقات وتُرسل إلى المقلاة إلى اللحم البقري.
- اغسل الفلفل ، وأزل البذور منه ، وقطّع إلى شرائح ، وأرسلها إلى المقلاة مع اللحم البقري والبصل.
- تقلى محتويات المقلاة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. من المهم أن تحتفظ الخضروات بصلابتها.
- الآن أنت بحاجة إلى الجمع بين جميع المكونات ، وتتبيل السلطة بالخل وصلصة الصويا ، وتخلط كل شيء. إذا تم تبريد اللحوم والخضروات بالفعل ، فيجب إرسال الطبق إلى الثلاجة لمدة 1 ، 5-2 ساعات.
- تقدم سلطة مع لحم البقر والخيار مبردة.
سيقدر الضيوف هذه السلطة اللذيذة بدون المايونيز.
سلطة الدجاج ولحم الخنزير
إذا كنت تبحث عن سلطة بسيطة لطاولة رأس السنة ، فعليك الانتباه إلى طبق الدجاج ولحم الخنزير. لن يستغرق وقت تحضير الوجبة الخفيفة أكثر من نصف ساعة. لتحضير سلطة بالدجاج ولحم الخنزير ، تحتاج إلى:
- 250 غ فيليه دجاج
- 300 غرام لحم الخنزير
- 4 بيض دجاج
- 2 خيار طازج
- 150 جرام جبنة صلبة
- 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
- 100 جرام مايونيز. يُسمح باستبدال الزبادي بدون إضافات والقشدة الحامضة ؛
- 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- 2 فص ثوم.
يتم تحضير سلطة الدجاج ولحم الخنزير على النحو التالي:
- اغسل شرائح الدجاج واتركها تغلي حتى تنضج وتبرد. قم بتفكيك اللحم إلى ألياف.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات.
- يغسل الخيار ويزيل الأجزاء غير الصالحة للأكل ويقشر ويقطع إلى شرائح.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
- ضعي المكونات المحضرة في وعاء عميق ، وابشري الجبن هناك.
- يُمزج المايونيز (القشدة الحامضة أو الزبادي) وصلصة الصويا والخردل والثوم في مكبس في طبق منفصل. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
- تبلي السلطة بالصلصة المعدة واخلطيها. تذوق الطبق المحضر ، أضف الملح والبهارات إذا لزم الأمر. ضع سلطة الدجاج ولحم الخنزير في الثلاجة لمدة ساعة. قدمي الطبق إلى المائدة في وعاء سلطة جميل أو على طبق مسطح ، وضعيه في شريحة.
سلطة سبيط
هذه المقبلات سوف تروق لجميع عشاق المأكولات البحرية. يتم تحضير سلطة الحبار بسرعة ، وقد اتضح أنها لذيذة جدًا وتنوع طاولة العام الجديد تمامًا. لتحضير الطبق تحتاج:
- 5 جثث من الحبار
- 5 بيض دجاج
- 1 رأس بصل
- 100 غرام مايونيز
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
السلطة مع الحبار والبيض بسيطة للغاية للوهلة الأولى ، لكننا نقترح عليك نقع البصل بشكل لذيذ للطبق قيد المناقشة. لتحضير التتبيلة تحتاج:
- ½ كوب من الماء النظيف.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9٪؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح؛
- ¼ ح. L. فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
وتتمثل مراحل تحضير سلطة بالحبار كالآتي:
- اغمر جثث الحبار المذابة وغير المقشرة في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتجعد الجلد الوردي. قم بتبريد الجثث ، قم بإزالة ألواح الكيتين من الحبار ، قم بإزالة الجلد. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على الحبار الأبيض الجميل. نصيحة صغيرة: لا تحتفظ بالجثث في الماء المغلي لفترة طويلة ، وإلا فإن الحبار سيهضم ويصبح مطاطيًا.
- قطع الحبار إلى حلقات رفيعة.
- يُرفع القشر عن البصل ويُقطّع إلى مربعات ويُوضع في مصفاة ويُسكب فوق الماء المغلي ويُترك الماء. انقلي الخضار المحضرة إلى طبق عميق ، واسكبي نصف كوب ماء ، وأضيفي الملح والسكر والفلفل والخل واخلطيهم. نترك البصل يتبل لمدة نصف ساعة ، ثم انقل الخضار إلى مصفاة لتصريف المتبقي من التتبيلة.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُزيل القشرة ويُطحن.
- يُمزج جميع المكونات: الحبار والبصل والبيض معًا ، ويُتبل بالمايونيز ويُحرّك.
- ضعي السلطة المحضرة مع الحبار والبيض في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قدمي المقبلات في وعاء سلطة جميل ومزين بأغصان الأعشاب.
يتم تحضير كل هذه السلطات بسرعة كبيرة وهي لذيذة. ستصبح هذه الوجبات الخفيفة زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد وستمنح الضيوف متعة تذوق الطعام.
