سلطات رأس السنة الجديدة هي بطاقة زيارة لمضيفة مضيافة ، وكل امرأة تريد إرضاء الضيوف بطبق احتفالي لذيذ. لذلك ، يقوم الكثيرون بإعداد السلطات مع الأسماك الحمراء النبيلة لطاولة رأس السنة الجديدة ، لأنها دائمًا لذيذة واحتفالية.
"الميموزا" بالسمك الأحمر
مكونات:
- 200 غرام من السمك الأحمر (سمك السلمون المملح قليلًا أو السلمون أو السلمون) ؛
- 4 بيضات مسلوقة
- 3 بطاطس مسلوقة
- 1 جزرة كبيرة مسلوقة
- 80-90 جم من الجبن الصلب ؛
- بصلة صغيرة (بيضاء) ؛
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
- الشبت الطازج.
تحضير:
1. لتحضير سلطة ، تحتاج إلى وعاء سلطة عميق ، أو طبق مسطح وحلقة طهي.
2. الطبقة الأولى هي بشر البطاطس المسلوقة و المقشرة. انشر القليل من المايونيز في الأعلى.
3. بعد ذلك ، نقطع السمك إلى قطع صغيرة.
4. نضع طبقة رقيقة من الشبت المفروم على السمك ، ثم طبقة من البصل المفروم ، ثم المايونيز.
5. الطبقة التالية ستكون بياض البيض المفروم ، القليل من المايونيز في الأعلى.
6. التالي - الجزر المبشور وطبقة من المايونيز.
7. تزيين السلطة بالصفار المبشور أو بأي طريقة أخرى.
سلطة السلمون والأرز للعام الجديد
مكونات:
- كوب واحد من الأرز المسلوق ؛
- 300 غ من سمك السلمون المدخن أو المملح ؛
- 2 بيضة مسلوقة
- 2 خيار مخلل.
- 1 بصل أزرق
- القليل من المايونيز حسب الرغبة.
تحضير:
1. يغلي الأرز ويبرد.
2. قطع السمك والخيار والبيض المسلوق إلى مكعبات وضعها في وعاء السلطة.
3. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع حلقات رفيعة.
4. أضيفي الأرز والمايونيز إلى السلطة واخلطيهم.
5. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح.
سلطة رأس السنة مع سمك السلمون والأفوكادو
مكونات:
- 200 غ فيليه من سمك السلمون المملح قليلاً أو التراوت ؛
- 200 غرام من الأفوكادو ؛
- عدد قليل من أوراق الخس.
- 1/2 ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة عسل وخردل.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
تحضير:
1. قطّع السمكة الحمراء إلى شرائح رفيعة.
2. قشر الأفوكادو وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي الأفوكادو والسلمون في وعاء السلطة أو الأطباق ، بالتناوب مع الطبقات.
4. حضري الصلصة: اخلطي عصير نصف ليمونة ، عسل ، خردل ، زيت زيتون وملح.
5. صب الصلصة المحضرة فوق سلطة السلمون والأفوكادو. تزيين حسب الرغبة - بذور السمسم والأعشاب والنعناع الطازج.
سلطة مع سمك السلمون المرقط والملفوف الصيني والخبز المحمص
مكونات:
- 150 جم من الكرنب الصيني ؛
- 100 غرام من لحم السلطعون أو العصي ؛
- 100 جرام من سمك السلمون المملح ؛
- 50-60 جم من جبن ماسدام ؛
- 50-70 جم من البسكويت الأبيض ؛
- مايونيز / كريمة حامضة للتتبيل ؛
- الفلفل والملح.
تحضير:
1. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.
2. قطع السلمون المرقط وعيدان السلطعون إلى مكعبات.
3. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
4. يخلط كل شيء في وعاء ويضاف الفلفل والملح ويتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.
5. رش السلطة مع قطع الخبز المحمص في الأعلى.
