هل قررت بالفعل أي سلطة ستطبخ للعام الجديد؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لاتخاذ قرار بشأن قائمة العطلات. إن اتخاذ قرار بشأن ما يجب وضعه على الطاولة في اليوم الأخير ليس هو الخيار الأفضل.
يمكن أن تتنوع سلطات السنة الجديدة. بعض الناس يفضلون الوجبات الخفيفة باللحم البقري ، والبعض الآخر يفضل الأطباق مع إضافة الدجاج المدخن ، والبعض الآخر لا يزال يتعرف على سلطات المأكولات البحرية فقط. لكل شخص أذواق مختلفة ، لذا ضع في اعتبارك وصفات السلطة للعام الجديد ، والتي يمكن أن تفاجئك ببساطتها في التحضير والذوق.
سلطة دجاج مدخن
سلطة الدجاج المدخن ، الوصفة التي سيتم مناقشتها أدناه ، لا تتطلب أي مهارات طهي خاصة. يتم إعداد الطبق ببساطة وبسرعة ، ولكن في نفس الوقت يتناسب بشكل متناغم مع فئة "السلطات للعام الجديد".
لتحضير سلطة دجاج مدخنة لذيذة ، استخدم الأطعمة التالية:
- 1 صدر دجاج مدخن
- 1 خيار متوسط الحجم
- 1 فلفل أحمر
- 150 غرامًا من الفطر المعلب ؛
- 3 بيض دجاج
- 100 غرام من الخوخ المنقى ؛
- حفنة من الخضر: البصل ، البقدونس ، إلخ. (يمكنك الاستغناء عنها) ؛
- ملح ، بهارات ومايونيز حسب الرغبة.
يتم تحضير سلطة الدجاج المدخن بالترتيب التالي:
- افصلي لحم الدجاج عن العظم وقطعيه إلى مكعبات كبيرة.
- اغسل الخيار وأزل الأجزاء غير الصالحة للأكل ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسل الفلفل ، قشر البذور منه ، أزل الساق. نقطع الخضار المحضرة إلى مكعبات. لا تطحن كثيرًا حتى تسعدك السلطة للعام الجديد بعصيرها.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُخرج القشرة منه ويُقطع إلى أصغر قدر ممكن.
- اشطف البرقوق تحت الماء الجاري ، ثم صب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق حتى ينتفخ التوت.
- يُصفّى السائل من البرقوق ويُقطع المنتج إلى قطع صغيرة.
- افتح وعاءًا من الفطر ، وصفي التتبيلة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قلي الفطر.
- امزج جميع المكونات المحضرة معًا ، وحركها ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا قررت تتبيل السلطة بالأعشاب الطازجة ، اغسلها واقطعها وأضفها إلى الطبق. تبلي السلطة بالمايونيز.
سلطة الدجاج المدخن جاهزة للأكل. تقدم مع الزخرفة التي تريدها.
سلطة لحم بقري
تفضل العديد من ربات البيوت إعداد سلطات اللحوم للعام الجديد. بالنسبة للعديد من السيدات ، تبدو الأطباق التي تحتوي على لحم الخنزير دهنية جدًا ، والدجاج - ليس مرضيًا ، ولكن مع لحم البقر - هذا كل شيء.
سلطة لحم البقر ، الوصفة التي سيتم وصفها أدناه ، تسمى "أحلام الرجل". لإنشائه ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات ، والطعم غير عادي للغاية. لتحضير سلطة ، خذ:
- 300 غرام من لحم البقر
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1 تفاحة خضراء متوسطة
- 4 بيضات؛
- 1 بصلة متوسطة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح؛
- مايونيز حسب الرغبة.
خطوات تحضير سلطة اللحم البقري:
- اشطف اللحم وأزل الدهون الزائدة والأجزاء غير الصالحة للأكل. يُسلق اللحم البقري حتى يصبح طريًا في ماء مملح ، باردًا.
- نخرج القشرة من البصل ونقطعها إلى حلقات رفيعة ونضعها في طبق عميق ونسكب الخل و 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، يقلب. اترك البصل ينقع لمدة 20-30 دقيقة.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
- لنبدأ الآن في جمع سلطة لحم البقر. للقيام بذلك ، قم بتفكيك اللحم إلى ألياف. من المهم أن تكون القطع صغيرة. لحم البقر هو الطبقة الأولى. تبلي اللحم بالملح إذا رغبت.
- أخرجي البصل من التتبيلة ، واتركي السائل الزائد يستنزف. أما الطبقة الثانية الموجودة على اللحم فهي مخلل البصل. وزعي الخضار بالتساوي ورشي المايونيز على هذه الطبقة.
- اغسل التفاح ، قشر ، أزل اللب والحفر ، صر على مبشرة خشنة. ستكون التفاح الطبقة الثالثة في سلطة "أحلام الرجال". يجب أن تنضج الفاكهة المطحونة بالمايونيز.
- ابشر البيض المحضر على آلة تقطيع خشن - ستكون هذه هي الطبقة الرابعة ، والتي يتم دهنها بالمايونيز مرة أخرى.
- الطبقة الأخيرة من سلطة لحم البقر هي الجبن المفروم على مبشرة خشنة. لا تحتاج إلى دهن الجبن بالمايونيز. يمكنك تزيين الطبق بأوراق الأعشاب الطازجة أو أي شيء آخر حسب ذوقك.
قبل التقديم ، يُنصح بحفظ سلطة لحم البقر في الثلاجات لمدة 3-4 ساعات حتى تنقع.
سلطة المأكولات البحرية
إذا كنت تبحث عن سلطات غير عادية للعام الجديد ، والتي ستتضمن المأكولات البحرية ، فعليك الانتباه إلى الوصفة أدناه. لتحضير سلطة المأكولات البحرية ، ستحتاج إلى:
- 200 غرام من الأعشاب البحرية بدون إضافات ومايونيز ؛
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- 300 غرام روبيان (مقشر) ؛
- 1 علبة سمك السلمون الوردي المعلب ؛
- 3 بيضات؛
- 1 رأس بصل أحمر صغير
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
يتم تحضير سلطة المأكولات البحرية وفق المخطط التالي:
- اختر طبق سلطة مناسب حيث يتم طهيه في طبقات. ضع الطبقة الأولى من الأعشاب البحرية في وعاء من اختيارك. يجب إزالة المنتج من البرطمان والسماح له بالتخلص من السوائل الزائدة ، وبعد ذلك فقط يتم وضعه على طبق.
- قشر البصل الأحمر وقطعه إلى أصغر حجم ممكن ووزعه على الأعشاب البحرية.
- افتح برطمانًا من السلمون الوردي ، وصفي السائل الزائد منه. انزع العظم من السمك وهرس المنتج بالشوكة. انشر السلمون الوردي المحضر في الطبقة الثالثة في السلطة.
- قطع أصابع السلطعون المبردة إلى قطع كبيرة - ستكون هذه هي الطبقة الرابعة.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا. البيض المحضر هو الطبقة الخامسة من سلطة المأكولات البحرية.
- دهن البيض بالمايونيز.
- يُسلق الجمبري في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يُرمى في مصفاة ، ويُترك السائل يُصفى. انشر الروبيان فوق المايونيز. ستكون هذه هي الطبقة الأخيرة من السلطة.
قبل تقديم سلطة المأكولات البحرية ، يوصى بحفظها في الثلاجة لبضع ساعات لنقعها. بفضل الأعشاب البحرية وسمك السلمون الوردي ، سيصبح الطبق كثير العصير وغير عادي.
كما ترون ، يمكن أن تتنوع السلطات للعام الجديد ، ما عليك سوى اختيار النوع الذي تفضله وطهيه.
