يمكن استخدام سلطة الفيتامينات المصنوعة من التفاح والجزر كطبق مستقل ، بالإضافة إلى تقديمها كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم. في الوجبات الغذائية ، استخدم الزيت النباتي أو المايونيز محلي الصنع كصلصة.
سلطات الفواكه والخضروات الخفيفة ليست فقط طعامًا صيفيًا لطيفًا ، ولكنها أيضًا مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، وهي ضرورية جدًا لجسم الإنسان للحياة الطبيعية. الجزر غني جدًا بالكاروتين - فيتامين أ. فهو يقوي جهاز المناعة ، ويعزز نمو الخلايا السليمة ، ويحارب السرطان. التفاح هو أحد المصادر الرئيسية للحديد. يحسن البكتين في تركيبته البشرة ويطيل من نضارة ونضارة البشرة.
الجزر مفيد لفقر الدم ونقص الفيتامينات. وسوف يساعد التفاح في علاج التهاب المعدة.
لتحضير سلطة الجزر والتفاح ، خذ 200 جرام من الجزر و 300 جرام من التفاح الحلو والحامض و 100-150 جرام من الجوز والمايونيز محلي الصنع والملح. يجب غسل التفاح وتقشيره وحفره وتقطيعه إلى شرائح. اغسل الجزر. لا تحتاج الخضروات الجذرية الصغيرة إلى التقشير ، بل يجب كشط الخضروات الأكثر نضجًا بالسكين وشطفها تحت الماء الجاري. قطعيها إلى شرائح أو استخدمي مبشرة خشنة. ضع الجوز في كيس من الكتان واقرعهم بمطرقة. تخلط جميع المكونات مع الملح حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز. من الأفضل استخدام منتج محلي الصنع ، وهو سهل الصنع للغاية: في وعاء الخلاط ، اخفق بيضة واحدة ، ودون توقف عن التدخل ، اسكب 250 مل من الزيت النباتي في تيار رفيع. 1 ملعقة صغيرة من الخردل والفلفل المطحون والملح والسكر حسب الرغبة تضاف إلى الكتلة السميكة. للحصول على طعم مميز ، اسكب ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل. يقلب مرة أخرى. هذا كل شيء ، صلصة لذيذة وصحية جاهزة.
يتم تحضير سلطة حارة من الجزر والتفاح على النحو التالي: قشر الجزر بكمية 300 غرام و 100 غرام من التفاح مع قطاعة الخضار. قم بإزالة اللب من الأخير وصر على مبشرة خشنة أو متوسطة. استخدم مبشرة لتقطيع الجزر أيضًا. أضف القرفة على طرف السكين ، قطعة من جذر الزنجبيل المقطعة بمقدار ملعقة حلوى ، 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة و 1-2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال إلى الخليط الناتج. يقلب جيدًا ، اترك السلطة لتنقع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قدمها.
سيقدر أتباع نظام غذائي صحي وأولئك الصائمين وصفة سلطة الفيتامينات: تقشر قشرًا رقيقًا من 100 جرام من التفاح و 200 جرام من الجزر. قشر اثنين من البرتقال ، حرر اللب من الأفلام. صب الماء المغلي على الزبيب بكمية 50 جم واتركه ينتفخ. في هذا الوقت ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، وأزل قلب التفاح واستمر بنفس الطريقة كما هو الحال مع الجزر. قشر ثمرة موزة واقطع اللب مع البرتقال. ضعي الجوز بكمية 50 جم في كيس من الكتان واضربيه بمطرقة. يُغسل الزبيب بالماء العذب ويُمزج جميع المكونات ويُضاف 1 ملعقة كبيرة من العسل و 2 ملاعق كبيرة من نخالة القمح إلى الخليط. مزج. ستكون السلطة جاهزة في غضون 30 دقيقة عندما ينضج الجزر والتفاح.
مثل هذه السلطة لن تفسد الفواكه الاستوائية الأخرى - الأناناس والبابايا وما إلى ذلك.
لتحضير سلطة الفيتامينات على أساس الملفوف الأبيض ، تحتاج إلى 250 جرام من الجزر وتغسل وتقشر نفس الكمية من التفاح. اقطع ربع الكرنب ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة ، وأزل قلب التفاح وابشره أيضًا. اشطفي حفنة من البصل الأخضر وقطعيها إلى حلقات رفيعة. قشر حبتان من الفليفلة وقطعا إلى شرائح. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والزيت النباتي حسب الرغبة. تزين بأغصان البقدونس.
