حشو الفطائر ، تستخدم العديد من ربات البيوت حشوة حلوة - التوت ، والفواكه ، والقشدة ، والموس ، إلخ. موس ، لسوء الحظ ، أقل تفضيلاً بكثير ، لكن دون جدوى. بالطبع ، ليس من السهل تحضيره ، لكن النتيجة تستحق العناء. اتضح أنه لذيذ جدًا وغير عادي ، خاصةً إذا قمت بإضافة المسكرات والفواكه المسكرة. كل محب للحلويات سيقدر مثل هذه الحلوى مثل فطيرة مع الموس.
انه ضروري
- للفطائر:
- - دقيق 100 جم
- - 2 بيضة.
- - حليب 150 مل
- - زبدة
- - ملح
- للموس:
- - شوكولاتة المرة 80 جم
- - سكر 80 جم
- - زبدة 100 جرام
- - 2 بيضة.
- - ليكيور برتقال 50 مل
- - برتقال ملبس 50 جم
- للشراب:
- - سكر 100 جم
- - برتقالي 1 قطعة.
- - ليكيور برتقال 50 مل
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة البان كيك. اخفقي بيضتين في كتلة متجانسة. يضاف الدقيق والزبدة تدريجياً ويضاف الحليب والملح. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، واخبز الفطائر.
الخطوة 2
تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي. افصل الصفار عن البيض واضرب الأخير في رغوة قوية. في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض والسكر حتى تتكون كتلة جيدة التهوية.
الخطوه 3
تُمزج الشوكولاتة المذابة والفواكه المسكرة المقطعة والمسكرات وبياض البيض مع التحريك برفق باستخدام ملعقة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بتبريد الموس لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 4
اصنع شرابًا. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في 200 مل من الماء وأضف الخمور هناك.
الخطوة الخامسة
قشر البرتقال وقطعه وأزل الرقائق. اغمس الحمضيات في الشراب واطبخها معًا لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
ادهني كل قطعة بان كيك بالموس ، ولفي أربع قطع ثم ضعيها في طبق. يجب رش المعجنات بالشراب وتزيينها بشرائح البرتقال.
