عطلة مايو ، الصيف ، الغابة - أروع هواية. الجميع يحب الشواء ، لكن لا يعرف الجميع كيف ينقع اللحم حتى يصبح طريًا ومثيرًا للعصير ويذوب في الفم.
1. شيش كباب بالمايونيز. لجعل اللحم طريًا وطريًا ، جرب تتبيله بالمايونيز. المايونيز أكثر دهنية ، وبفضل ذلك يحتفظ اللحم بالعصير. مزيد من التفاصيل حول كيفية نقع اللحم: خذ 500 جرام من المايونيز لكل 1 كجم من اللحم. نأخذ البصل 500 غرام ونقطعها إلى حلقات. في النهاية ، ملح ، فلفل وخلط كل شيء جيدًا. نضعها تحت الاضطهاد لمدة 3-5 ساعات.
2. ماء مالح مفيد جدا على المياه المعدنية. بسبب خصائص المياه المعدنية ، يتم تكسير ألياف اللحوم ، ويصبح الكباب طريًا وعصيرًا. كيفية طهي اللحم في ماء مالح معدني: قطع البصل 400 جم إلى حلقات أو نصف حلقات ، 5 قطع من الفلفل الحلو قطعيها إلى حلقات ، وخذي 1.5 كجم من لحم الخنزير وضعي كل شيء في قدر بترتيب معين: الفلفل ، اللحم ، البصل ، إلخ ، ثم اسكبي كل شيء في 1 ملعقة كبيرة. مياه معدنية. ويترك لينقع لمدة 4 ساعات.
3. كباب في البيرة. الكباب اللذيذ هو الذي يتم نقعه في البيرة. 2 لتر من البيرة الحية مقابل 1.5 كجم من اللحوم. يجب أن تكون البيرة حية تمامًا ، لأن البيرة المبسترة تنبعث منها المرارة.
4. شيش كباب في نبيذ أبيض. إذا كنت ترغب في تذويب اللحم في فمك ، فهذه الوصفة مناسبة لك.
يُغلى 1.5 لتر من الماء ويُضاف إليه الفلفل والثوم والبصل وورق الغار و 0.7 من النبيذ الأبيض الجاف ، وتذكر أيضًا إضافة الملح. نقطع البصل إلى حلقات ونضع طبقات في المقلاة: البصل ، اللحم ، البصل ، اللحم ، إلخ. نضع الحمل في الأعلى ونتركه لمدة 3 ساعات.
5. كباب في عصير الليمون. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم حساسية من الحمضيات ، فهذه الوصفة مناسبة. ضعي البصل والتوابل والملح وبالطبع اللحم في قدر. اعصر 3-4 حبات ليمون بعد أن قشرتها مسبقًا. اتركيه لمدة 3 ساعات ، ثم يمكنك القلي.
