اللحوم المطبوخة اللذيذة لن تترك عائلتك وأصدقائك غير مبالين. حيل الطهي الصغيرة ستمنح طبقك نكهة فريدة وشهية.
انه ضروري
-
- قطعة من لحم الخنزير
- زيت نباتي؛
- التوابل.
تعليمات
الخطوة 1
شراء قطعة من لحم الخنزير من محل بقالة أو سوق بقالة. إنها الأنسب للقلي في المقلاة. يعتبر لحم الضأن أو اللحم البقري رائعًا للخبز في الفرن ، خاصةً إذا كان هذا اللحم متبلًا مسبقًا.
الخطوة 2
إذا اشتريت اللحوم مجمدة ، اتركها في وعاء عميق لمدة 2-3 ساعات. قم بتغطية الحاوية بغطاء. ملاحظة: عند قلي اللحم على شكل قطعة كبيرة ، ليس من الضروري إذابته تمامًا. لا بأس إذا تم تجميد الداخل قليلاً.
الخطوه 3
قبل القلي ، اشطف اللحم جيداً وقشره. جفف لحم الخنزير بمنديل. يقسم اللحم إلى قطع من 100-150 جرام. قبل القلي ، اخفقها بمطرقة خاصة. بهذه الطريقة سوف يخرج اللحم ويطهى بشكل أسرع.
الخطوة 4
لجعل اللحم طريًا وطريًا ولذيذًا ، لا تقم بالملح قبل القلي. في هذه الحالة ، يفقد لحم الخنزير الكثير من العصير ، وهو أمر ضروري للطهي.
الخطوة الخامسة
سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي (عباد الشمس ، الزيتون) في مقلاة. أضف اللحم بعد 1-2 دقيقة. نقع لحم الخنزير لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة على كل جانب. في مقلاة مسخنة جيدًا ، يشكل اللحم قشرة من دهنه وعصيره ، مما يعني أنه سيبقى طريًا بالداخل.
الخطوة 6
غطي المقلاة بغطاء. ينضج اللحم لمدة 15-17 دقيقة على نار خفيفة. 5-7 دقائق حتى ينضج تمامًا ، يُملح لحم الخنزير والفلفل ويتبل بالبهارات حسب رغبتك (كزبرة ، بقدونس ، ثوم ، شبت). لا تنسى مذاقات عائلتك المفضلة.
الخطوة 7
حضري البطاطس المسلوقة أو الأرز المفتت أو المعكرونة كطبق جانبي. اللحوم المحضرة بهذه الطريقة ستسعدك وأصدقائك وأقاربك وأصدقائك. بالعافية!
