اللحم المخبوز في قطعة يبدو احتفاليًا للغاية ويمكن أن يزين أي طاولة. وهناك الكثير من الوصفات لتحضير مثل هذا الطبق فاتح للشهية ، وبعضها بسيط للغاية حتى بالنسبة لربة منزل مبتدئة.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير بالثوم والزنجبيل:
- 1 كغم من رقبة الخنزير
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة
- شريحة من الزنجبيل الطازج
- 6 فصوص كبيرة من الثوم
- عصير 1 ليمون
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- الخضر حسب الرغبة
- للحوم بالبطاطس أو التفاح:
- 1 كغم من لحم الخنزير
- 2 بصل
- 5 بطاطس أو تفاح.
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- الخضر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي لحم الخنزير المخبوز بالثوم والزنجبيل ، خذ قطعة من اللحم المغسول وقم بتقطيع سطحها بالكامل بسكين. يُقشر ويُغسل الثوم ، يُقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة ويوضع قطعة من الثوم في كل قطعة. ثم افركي اللحم بالفلفل والملح حسب الرغبة. نسكب زيت الزيتون في طبق خبز للحوم ، ونضعه على نار عالية ونضع لحم الخنزير المحضر هناك. يُطهى اللحم من جميع الجوانب لحوالي 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُرفع من القالب. في هذا الوقت ، اغسل الزنجبيل وقشره واقطعه إلى شرائح. يقشر البصل ويغسل ويقطع الريش بخشونة.
الخطوة 2
ضعي البصل والزنجبيل المحضرين في طبق الخبز. اطهيه لمدة دقيقتين على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. ضعي رف التحميص في قاع طبق الخبز وضعي اللحم فوقه. ضعي الطبق في الفرن واخبزي الطبق لمدة 45-50 دقيقة ، وصبي العصير بشكل دوري على لحم الخنزير. قبل التقديم ، يُرش اللحم المطبوخ بعصير الليمون ويُزين بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت.
الخطوه 3
إذا كنت ترغب في علاج ضيوفك باللحوم المخبوزة بالبطاطس أو التفاح ، خذ قطعة من لحم الخنزير واشطفها وقم بعدة جروح من جانب الجلد. تبلي اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُقشر ويُشطف البصل ويُقطع إلى نصفين ويوضع في طبق للخبز. ضع اللحم في الأعلى. اشطف البطاطس الصغيرة وقشرها ، ثم ضعها بجانب لحم الخنزير. لخبز اللحم بالتفاح ، ضع علامة على التفاح الصغير بجوار البطاطس بدلاً من البطاطس. صب بعض الماء في القالب وضعه في الفرن. يُخبز الطبق حتى ينضج على حرارة 200 درجة لحوالي 50-60 دقيقة. إذا قمت بطهي لحم الخنزير مع البطاطس ، رش اللحم بالأعشاب المفرومة جيدًا حسب الرغبة قبل تقديمها.
