تحظى أطباق اللحوم المفرومة دائمًا بشعبية كبيرة ومتنوعة للغاية. مزيج مثالي من طعم اللحم المفروم مع الفطر والجبن ، بالإضافة إلى التصميم الجميل للغاية ، يجعل هذا الطبق جديرًا ليس فقط بعشاء عادي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية.
انه ضروري
- - 950 جم لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) ؛
- - 3 بيضات؛
- - ملح؛
- - القفزات سونيلي.
- - 30 غرام من الخردل ؛
- - فتات الخبز.
- - لملء:
- - 650 جم من الفطر ؛
- - 220 جم بصل
- - 20 مل من الزيت النباتي ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - 50 غرام من المايونيز ؛
- - 145 جرام جبن.
تعليمات
الخطوة 1
انقلي اللحم المفروم إلى وعاء واخلطيه جيدًا مع الملح والفلفل ، أضيفي البيض والخردل وضعيه في الثلاجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا
الخطوة 2
نقطع البصل والفطر ثم نقليهما في زيت دوار الشمس.
الخطوه 3
تحضير طبق للخبز عن طريق دهنه بالزيت وتغطيته بورق زبدة للخبز.
الخطوة 4
لف اللحم المفروم المبرد إلى كرات بحجم تفاحة صغيرة ، ولف كل منها في فتات الخبز وانقلها إلى صينية خبز.
الخطوة الخامسة
اصنع فجوات صغيرة في كل كرة لحم بحيث تصبح في شكل عش.
الخطوة 6
نقع قاع كل عش بالمايونيز ، ونضع حشوة الفطر فيها ونرش عليها القليل من الجبن المبشور.
الخطوة 7
غطي الأعشاش بورق احباط في الأعلى وأرسلها للخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. ثم أزل ورق القصدير واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
