صاج كافورما هو لحم تركي. يتم تحضيره في مقلاة خاصة ، كما يمكنك طهيه في مقلاة عادية. طبق لذيذ جدا ولذيذ. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي.
انه ضروري
- - 600 جرام لحم ضأن
- - 2 طماطم
- - عدد 2 فلفل حلو
- - 50 غ بصل
- - 20 جرام ثوم
- - 60 جرام زبدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - فلفل أحمر حار
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نأخذ اللحم ونشطفه جيداً ، فلماذا تقطع اللحم إلى شرائح 3-4 سم في 0.5 سم.
الخطوة 2
يُضاف الحليب والزيت النباتي والفلفل الأسود والملح وقليل من الزعتر إلى اللحم. يقلب جيدا ويبرد.
الخطوه 3
يقشر الثوم والبصل ويقطع ناعما.
الخطوة 4
قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. تُرفع البذور من الفلفل وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الخامسة
عندما يكاد يتبخر الماء من اللحم ، أضيفي الثوم والبصل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة ، يضاف الماء إذا لزم الأمر.
الخطوة 6
أضيفي الفلفل واستمري في الغليان على نار عالية مع التحريك لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 7
أضيفي الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة ، إذا أردت يمكنك إضافة الزعتر و 0.5 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم بالماء.
الخطوة 8
يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى يختفي الماء. يمكن تقديم المائدة مع الأرز أو أي طبق جانبي آخر.
