يمكن استبدال دقيق القمح التقليدي بدقيق الذرة. دقيق الذرة مفيد لفقر الدم. يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية ، ويبطئ عملية الشيخوخة. يحفز تدفق الصفراء ، ويعزز التمعج المعوي. ينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي بتناول خبز الذرة. ومع ذلك ، دقيق الذرة لا يتوفر دائمًا على أرفف المتاجر.
انه ضروري
- - فريك الذرة؛
- - مطحنة القهوة.
- مع ارتفاع ضغط الدم:
- - 0.5 كوب من دقيق الذرة.
- - 1 كوب ماء مغلي.
- لوصفة "خبز القمح ودقيق الذرة":
- - كوب واحد من الماء
- - 0.5 كوب حليب
- - كوب واحد من دقيق الذرة ؛
- - 1 ، 5 أكواب من دقيق القمح ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة الخميرة الجافة؛
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح.
- لوصفة كوكيز دقيق الذرة:
- - كوب واحد من دقيق الذرة.
- - كوب واحد من الجوز
- - 3 بيض دجاج
- - 0.5 كوب سكر.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع دقيق الذرة من حبيبات الذرة ، يمكنك طحن الحبيبات في مطحنة القهوة. نظف مطحنة القهوة من بقايا القهوة ، واسكب الحبوب فيها. اطحن لمدة دقيقتين. نخل الكتلة الناتجة من خلال غربال ناعم. يمكنك طحن القطع الكبيرة مرة أخرى.
الخطوة 2
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، صب نصف كوب من هذا الطحين بالماء المغلي الدافئ. اتركه للشراب لمدة 24 ساعة. خذ 2 ملاعق كبيرة. قبل الأكل.
الخطوه 3
خبز القمح والذرة يُمزج الحليب والخميرة والسكر والماء في قدر. أضف بعض دقيق القمح مع التحريك. اتركه لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الزيت والملح ودقيق الذرة ويقلب. يضاف دقيق القمح المتبقي مع التقليب. يعجن العجين. بعد ذلك ، انقله إلى وعاء من المينا ، مدهون مسبقًا بالزبدة. غطيها بمنشفة ، ضعيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
الخطوة 4
غطي صينية الخبز بورق التتبع ، ورشي قليلاً بالدقيق. سحق العجينة ، رشي الدقيق على المائدة. وزعي العجينة على شكل رغيف. غطيها بورق لاصق ، اتركيه لمدة 20 دقيقة أخرى. ستتناسب عجينة الخبز قليلاً وستحصل على قوام أكثر نعومة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 200 درجة ، واخبزي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا حوالي 40 دقيقة. عندما يصبح الخبز جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، وقم بتغطيته بمنشفة واتركه ليبرد.
الخطوة 6
بسكويت دقيق الذرة يخلط البيض المبرد مع السكر ويضرب بالخلاط. يضاف الدقيق والمكسرات ويخلط جيدا. غطي صينية الخبز بالورق أو ورق التتبع. اسكبي البسكويت بالملعقة على ورقة خبز أو استخدم حقنة المعجنات. سخني الفرن إلى 200 درجة ، واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة. إذا أفرطت في التعريض ، ستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى الجفاف.
