لفات لافاش جيدة ليس فقط في شكل وجبات خفيفة باردة ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا بديلاً جيدًا للسندويشات. يمكن أخذها على الطريق كوجبة خفيفة ، وستكون زخرفة جيدة لطاولة احتفالية.
إذا كنت في حيرة بشأن ما يجب طهيه بمثل هذا النوع الجديد لقضاء العطلة ، فحاول صنع مقبلات رائعة - لفافة لافاش بحشوات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع العديد من النكهات المختلفة باستخدام الجبن الرائب. اتضح أنه أفضل بكثير من المايونيز ، الذي يبلل منه اللافاش.
لفات لافاش مع الجبن الرائب والسمك
لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:
- خبز بيتا عريض رفيع - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- سمك مملح قليلاً - 200 جم ؛
- جبنة خثارة - 150 جم ؛
- زيت نباتي؛
- فلفل أسود مطحون وأعشاب - حسب الرغبة.
تذويب السبانخ ، يصفى السائل الزائد ، يقطع. يقشر البصل ويفصل النصف ويقطع. اغسل الأعشاب وجففها قليلًا ومقطعة إلى قطع أصغر.
سخني الزيت النباتي في مقلاة. نضع السبانخ والبصل في الزيت ويقلى ويبرد. امزج الكتلة الناتجة مع الجبن الرائب ، وأضف الخضار المفروم جيدًا والفلفل. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
اقطع شرائح السمك حتى تحصل على طبقات رفيعة وطويلة. افرد خبز البيتا على سطح مستو. تحتاج إلى وضع طبقة رقيقة من السبانخ مع الجبن الرائب ، ووضع قطع من السمك في الأعلى ، ونشر الطبقة التالية مرة أخرى مع الجبن الرائب مع السبانخ.
دحرج اللافاش على شكل لفائف. يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتثبيتها مع المسواك ، أو وضعها في الثلاجة وتقطيعها عندما تتصلب قليلًا.
لفة مع السبانخ والقشدة الحامضة والجبن الرائب
لفة أخرى لذيذة وصحية. لتحضيره سوف تحتاج:
- خبز عربي رقيق - قطعتان ،
- 400 غرام سبانخ ،
- 200 غرام من الجبن الرائب ،
- 200 غ كريما حامضة.
يُذوّب تجميد السبانخ ويُعصر ويُطهى في مقلاة بقطرة من الزيت النباتي ويُبرد. قم بتوسيع ورقة من خبز البيتا ودهنها جيدًا بالقشدة الحامضة - وهذا سيجعل خبز البيتا مرنًا. ضعي السبانخ على خبز البيتا ووزعيه في طبقة رقيقة مع انحسار طفيف عن الحافة.
اصنع الطبقة التالية من الجبن الرائب. باستخدام شوكة ، اغمسها قليلاً في السبانخ. لف خبز البيتا على شكل لفائف واضغط لأسفل من الأعلى حتى يصبح مسطحًا. ضعيها في طبق للخبز ، وزعي الكريما الحامضة في الأعلى. اخبزيها على حرارة 180 درجة لحوالي 20 دقيقة ، ثم على 200 درجة لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أطفئي التدفئة واتركي اللفافة في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
الآن يمكنك تقطيع اللفة النهائية إلى أجزاء وتقديمها. من عبوة تحتوي على ورقتين من الخبز العربي ، يتم الحصول على حوالي اثنتي عشرة قطعة.
