التفاح هو الثمار التي من الأفضل الحصول عليها من المربى السميك والمربى والمربى. يجب أن تكون هذه الحلويات سميكة لاستخدامها في المخبوزات ، والتي تحب العديد من ربات البيوت طهيها. فطيرة مربى التفاح أو المربى لذيذة دائمًا ولأي مائدة.
مربى تفاح سميك
يعرف أي شخص يحب طهي الفطائر والفطائر مع مربى التفاح أو المربى أنه من المستحسن لهذا الغرض الحصول على منتج سميك. خلاف ذلك ، سوف يتسرب المربى بالتأكيد ويفسد المخبوزات.
للحصول على مربى كثيف ، تناول المكونات التالية:
- 1 كغم من التفاح
- 1-2 كوب سكر
- يمكنك أن تأخذ أي تفاح على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أنهم ناضجون. يجب فرزها وغسلها جيدًا. قم بإزالة الوسط بأي شكل من الأشكال. قشر التفاح كما تراه مناسبًا. لكن من الأفضل بالطبع التخلص من الجلد. تقطع إلى أسافين بنفس الحجم تقريبًا.
- ضع التفاح في قدر. أضف القليل من السكر. يُسكب 50 مل من الماء حرفيًا ويوضع على نار خفيفة. دع التفاح يطهى جيدًا. قلّب أثناء الطهي. إذا كان التفاح كثير العصير ، فمن أجل تسريع عملية صنع المربى ، تحتاج إلى رمي التفاح على البخار في مصفاة حتى يتدفق العصير منها. يمكن تناول العصير على الفور.
- بعد أن يصبح السائل الزائد زجاجًا ، يجب هرس التفاح. أفضل طريقة هي باستخدام الخلاط. سوف يطحن التفاح في هريس لطيف.
- ضعي عصير التفاح المطبوخ على نار خفيفة. من المريح طهي المربى في مقلاة عميقة أو مرجل. بمجرد غليان المربى ، أضف السكر إليه. يتم إعطاء السكر لكل كيلوغرام من الفاكهة. تعتمد كميتها على حموضة التفاح. إذا كانت حمضية للغاية ، فيجب إضافة المزيد من السكر.
- دع المربى يطهى لمدة 15 دقيقة. اطفئه. ثم ، عندما يبرد ، ضعه مرة أخرى على الموقد واطهيه حتى ينضج. يجب أن ينقص حجمه ويغمق قليلاً ويصبح سميكًا.
- انشر المربى في برطمانات معقمة وأغلقها وخزنها.
عصير التفاح مع القرفة وجوزة الطيب
عصير التفاح مع القرفة هو حلوى غير معتادة ذات طعم ورائحة مشرقة. لكن تجدر الإشارة إلى أنه ، على الأرجح ، ليس للجميع ، لأن الكثيرين قد لا يحبون ، على سبيل المثال ، القرفة أو جوزة الطيب.
سوف تحتاج إلى أن تأخذ:
- 2 كيلو تفاح (يفضل حلو)
- 1 كوب عصير تفاح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 100 جرام سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- جوزة الطيب والبهارات حسب الرغبة
- التفاح النهائي: مغسول ، مقشر ومقطع إلى أسافين ، يوضع في قدر. صب عصير الليمون وعصير التفاح فيها. يضاف السكر والقرفة وجوزة الطيب والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- من الجيد هرس كتلة التفاح الجاهزة بطريقة مريحة (خلاط ، خلاط). ضع المهروس في برطمانات واحفظه في الثلاجة.
النصيحة
عند تحضير مربى التفاح أو البطاطس المهروسة أو المربى ، ضع في اعتبارك أن التفاح القليل العصير يجعل الحلوى أسرع. لذلك ، من أجل تقصير وقت الطهي ، يجب التخلص من العصير الذي لا يقل مذاقًا وصحيًا.
