التفاح من أكثر الفواكه صحة. مع الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة ، ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، ويقوى جهاز المناعة ، ويتم تطهير الجسم ، وما إلى ذلك.
من التفاح ، يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي للغاية - المربى ، والذي يمكن استخدامه كملء للمخبوزات أو تقديمه مع الشاي كحلوى مستقلة.
انه ضروري
- - 2 كغم من التفاح.
- - 400 غرام من السكر المحبب ؛
- - 600 مل ماء.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي اختيار المواد الخام لصنع المربى ، أي التفاح. شطف الثمار جيدًا ، وقطع القشر عنها ، وإزالة اللب بالبذور. إذا كان التفاح يحتوي على بقع داكنة ، اقطعها بسكين حاد.
الخطوة 2
تُقطع الثمار بترتيب عشوائي ، وتوضع في قدر ، وتُضاف ما يزيد قليلاً عن 500 مل من الماء وتوضع على نار عالية. بمجرد غليان هذا الخليط ، خففي الحرارة واطبخي خليط التفاح لمدة 20-25 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرج المقلاة من على النار ، تبرد إلى 30-40 درجة وافرك التفاح من خلال غربال (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط).
الخطوه 3
صب الهريس الناتج على صينية خبز (من الأفضل استخدام صينية خبز ذات قاع عريض وجوانب عالية إلى حد ما). قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 60-70 درجة وضع صينية الخبز فيه.
بخر الخليط إلى السماكة المطلوبة (يستغرق ذلك من 20 إلى 40 دقيقة). أثناء تبخر المربى ، افتح باب الفرن كل 7-10 دقائق ، وفي هذه الحالة ستتم العملية بشكل أسرع.
الخطوة 4
قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، أضيفي 400 غرام من السكر الحبيبي إلى صينية الخبز ، وحرّكي ، واضبطي المستوى ثم ضعي المربى مرة أخرى في الفرن.
الخطوة الخامسة
ضعي المربى المبرد النهائي في إناء أو لفه في مرطبان وضعه في مكان بارد.
