تعتبر السلطة الصيفية الإيطالية الكلاسيكية من أقدم الأطباق الوطنية التي يفضل الإيطاليون تناولها في الطقس الحار. كقاعدة عامة ، يتم تحضيره من مكونات مختلفة ، ويقتصر فقط على خيال الشيف. لكن أهمها بالطبع المعكرونة والخضروات وزيت الزيتون والأعشاب.
انه ضروري
- - المعكرونة - 250 جم ؛
- - فلفل أخضر - 1/2 كوب ؛
- - فلفل أحمر - 1/2 كوب ؛
- - الفاصوليا المعلبة - 500 جم ؛
- - بصل بنفسجي - 100 جم ؛
- - زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - توابل - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تُسلق المعكرونة على شكل أنابيب قصيرة ، مصنوعة حصريًا من القمح الصلب ، في ماء مملح. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تطهو أكثر من اللازم. ثم تخلصي من المعكرونة في مصفاة ، جافة وباردة.
الخطوة 2
ضعي المعكرونة في وعاء كبير. أضيفي الفاصوليا المعلبة والبصل المقطّع والفلفل الأحمر والأخضر المقطّع إلى شرائح صغيرة.
الخطوه 3
يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والأوريغانو والفلفل والملح في زجاجة. اربط الغطاء مرة أخرى على الزجاجة ورجه جيدًا.
الخطوة 4
تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. من الناحية المثالية ، يتم تبريد السلطة الإيطالية الكلاسيكية لمدة 4-5 ساعات. ثم تخلط مرة أخرى وتقدم.
