تعتبر "سيزر" واحدة من أكثر السلطات شعبية. اخترعها طاهٍ إيطالي من أبسط المنتجات (الجبن ، الخس ، الصلصة والخبز المحمص منزلي الصنع). اليوم ، يقوم الكثير من الناس بإعداد عدة إصدارات من سلطة القيصر. يضاف الدجاج المسلوق أو المدخن أو لحم الخنزير المقدد أو الجمبري أو غيرها من الأطعمة إلى وصفته. على أي حال ، اتضح أنه لذيذ جدًا.
انه ضروري
4 شرائح من سياباتا ؛ - 100 غرام سلطة رومانو ؛ - جبنة البارميزان؛ - ثوم؛ - زيت الزيتون؛ - الملح والفلفل حسب الذوق. للصلصة: - 1-2 صفار ؛ - 4 أنشوجة - 10 جم جبن بارميزان - 4 أشياء. نبات الكبر؛ - 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون؛ - 1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون؛ - ½ ملعقة صغيرة خل النبيذ - ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير سلطة السيزر الإيطالية الكلاسيكية ، ستحتاج أولاً إلى تحمير الشيباتا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا هو الخبز الإيطالي. نقطع الشاباتا إلى مكعبات صغيرة. يُقشر ويُسحق بضع فصوص من الثوم في الهاون ، ثم يُمزج مع زيت الزيتون ويُطحن جيدًا. تُقلب قطع الشاباتا بخليط الزبدة بالثوم وتتبل بالملح وتوضع في طبقة واحدة على صينية خبز. تحمص في الفرن حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. يجب أن تحصل على خبز محمص عطري مع طعم ورائحة الثوم.
الخطوة 2
قم بتبريد سياباتا المحمص وابدأ في تحضير الصلصة لسلطة السيزر الإيطالية. يُقطع الأنشوجة جيدًا مع نبات الكبر ، ويُضاف الثوم المفروم جيدًا ، ويُرش بزيت الزيتون والخل ومزيج الخردل ديجون ، ويُعصر بعض عصير الليمون ويُحرّك.
الخطوه 3
افصل الصفار عن البياض واخلطه مع جبن البارميزان المبشور. ملح قليلا ، يمكنك إضافة الفلفل حسب الرغبة. قلبي وخلط مع الأنشوجة والكبر.
الخطوة 4
خذ طبقًا جيدًا ، ابشره بالثوم ، ضعي أوراق خس رومانو المفرومة بخشونة ، ضعي خبز شياباتا المحمص بالثوم العطري عليها وغطيها بالصلصة المحضرة. رشي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه وقدميها.
