قد يكون من الصعب تعليم الطفل منتجات جديدة. ومع ذلك ، يجب أن يكون لحم الديك الرومي الطري حسب ذوق الأطفال ، خاصة إذا تم تقديم هذا النوع من الدواجن مع طبق جانبي أصلي وصلصة لذيذة.
شريحة لحم ديك رومي مع صلصة الكريمة الحامضة
سوف تحتاج:
- 4 شرائح لحم ديك رومي ؛
- المعكرونة على شكل حروف أبجدية ؛
- 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 100 غرام كريمة حامضة متوسطة الدسم ؛
- 50 غرام من حبات الخردل الفرنسية ؛
- 20 غرام زبدة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
إذا كان طفلك لا يحب الخردل ، أخرجه من الوصفة وأضف بهارات أخرى إلى الصلصة.
اخفقي شرائح لحم الديك الرومي برفق وتبليها بالملح والفلفل. تُذوّب الزبدة في مقلاة مسخنة مسبقًا ويُقلى الديك الرومي على كلا الجانبين لتحمير اللحم. خففي الحرارة واخلطي الخردل والقشدة الحامضة في وعاء منفصل وتبليها بالملح والفلفل. تُضاف الصلصة إلى المقلاة وتُطهى معًا مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق.
اسلقي المعكرونة الأبجدية بشكل منفصل. سخني البازلاء الخضراء في مقلاة. قدمي اللحم على طبقة من المعكرونة والبازلاء ، مع رش الطبق كله بصلصة الخردل الحامضة. وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك طهي أفخاذ الديك الرومي بالصلصة.
لحم ديك رومي مخبوز
يحب الأطفال غالبًا الأطعمة غير الصحية ، مثل الدجاج المقلي. من الأفضل بكثير طهي الديك الرومي المغطى بالبقسماط وفقًا لوصفة مماثلة ، لكن أضف الخضار إليه لجعل طعام الأطفال أكثر صحة وتنوعًا.
سوف تحتاج:
- 4 شرائح من شرائح الديك الرومي.
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 70 غرام من الخبز الأبيض ؛
- برتقالة واحدة
- 2 ليمون
- 4 جزر ؛
- 4 بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
- 80 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 250 غرام كريمة حامضة
- 150 مل من الحليب
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
ليس عليك صنع فتات الخبز بنفسك - يمكنك شرائها جاهزة من المتجر.
يُقشر ويُسلق الجزر والبطاطس في ماء مملح حتى يصبح طريًا. تُرفع الخضار من الماء وتُترك لتجف وتُوضع في وعاء عميق لتُهرس. ضعي عليها بعض الزبدة واسحقها مع إضافة الحليب تدريجياً. يتبل المهروس النهائي بقليل من الملح والفلفل.
ثم تحضير فتات الخبز. يُقطّع الخبز إلى شرائح ويُجفّف في محمصة خبز أو فرن. لا ينبغي أن يحترق ، لكن يجب أن يجف تمامًا. سحق الخبز إلى فتات. اكسري البيض في وعاء واخفقي كعجة البيض ، وتبليه بالملح والفلفل. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة.
اغمس قطع الفيليه أولاً في بيضة مخفوقة ثم دحرجها في فتات الخبز. اطهي اللحم لمدة 4 دقائق على كل جانب. انزع الفيليه وضعه على الهريس.
بعد ذلك يمكنك عمل الصلصة. ضعي الكريمة الحامضة والدقيق في مقلاة نظيفة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اعصري عصير الليمون والبرتقال وأضيفيه إلى الكريمة الحامضة. يُطهى المزيج معًا حتى ينخفض حجم الصلصة بمقدار الثلث. يتبل بالملح والفلفل.
قدمي الديك الرومي مع البطاطس المهروسة والجزر والصلصة في وعاء منفصل حتى يتمكن الجميع من سكب أكبر قدر من الصلصة كما يحلو لهم.
