الخريف هو وقت رائع في العام لتدليل نفسك وأحبائك بمجموعة متنوعة من أطباق الخضار الشهية. إذا كنت تحب إعداد مستحضرات منزلية الصنع ، فإن ليتشو هو مجرد مقبلات يناسب العديد من الأطباق وسوف يسعدك في أمسيات الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا التحضير. بفضل الغليان في درجات حرارة منخفضة ، يتضح أن الليشو في طباخ متعدد الطهي لذيذ بشكل خاص.
انه ضروري
- - طماطم - 4 كجم ؛
- - فلفل أحمر - 3 كجم ؛
- - شبت - حفنة واحدة ؛
- - الكزبرة - حفنة واحدة ؛
- - ثوم - رأس واحد ؛
- - خلاصة الخل 40٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 100 مل ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم أو اطحنها بالخلاط حتى تهرس.
الخطوة 2
صب الطماطم في وعاء متعدد الطهي. يُغلى المزيج في وضع "الطهي بالبخار" مع إغلاق الغطاء ، ثم اضبط وضع "الحساء" لمدة ساعتين. ينضج لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
في غضون ذلك ، قشر الفليفلة الحلوة من البذور وقطعها إلى قطع صغيرة. يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً أو يُسحق بالضغط. يقطع الشبت والكزبرة.
الخطوة 4
بمجرد مرور 30 دقيقة ، أضيفي خلاصة الخل والسكر والملح حسب الرغبة. يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
رمي الفلفل الحلو في الزيت النباتي. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج الفلفل.
الخطوة 6
يضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7
صب الليشو الساخن النهائي في برطمانات اللتر المعقمة ثم لفها. أمسك البرطمانات مع الجفن لأسفل لبضعة أيام. قم بتخزين الليشو في مكان بارد حتى الشتاء.
