يعد جهاز الطهي متعدد الوظائف مساعدًا رائعًا في المطبخ الحديث الذي يمكن أن يجعل الطهي أسهل كثيرًا. بمساعدة هذا الجهاز المنزلي "الذكي" ، اعتادت ربات البيوت على صنع فراغات مذهلة ، وتخزين الخضروات المفضلة لديهن. ستساعد النصائح البسيطة حول كيفية طهي lecho لفصل الشتاء في طباخ متعدد الاستخدامات على تنويع النظام الغذائي في موسم البرد.
ليتشو محلية الصنع في طباخ بطيء
يعد تحضير lecho لفصل الشتاء في المنزل طريقة رائعة للحفاظ على محصول الفلفل الحلو في توليفة كلاسيكية مع الطماطم. المواد الحافظة 9٪ خل وزيت نباتي وسكر وملح طعام.
للحصول على جرة بسعة 2 لتر من الفراغات ، ستحتاج إلى 1.5 كجم من الفلفل والطماطم. يجب شطف الخضروات جيدًا بالماء الجاري ، لاستبعاد العينات المتكسرة والعفن. الفلفل - يقطع نصفين ويقشر البذور والسيقان ويقطع كل نصف إلى شرائح.
افصل نقاط ربط السيقان عن الطماطم ، ثم اخفضها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، وبعد تصريف السائل ، أزل الجلد. ثم تحتاج إلى تمرير الطماطم في الخلاط.
يوضع الفلفل المحضر في وعاء من طباخ الشعير ، ويُسكب مع عصيدة الطماطم. يجب خلط الخضار مع خمس ملاعق صغيرة من السكر المحبب وأربع ملاعق صغيرة من الملح وعشرات من حبات الفلفل. صب 125 مل من زيت عباد الشمس المكرر.
ضعي تحت الغطاء في وضع "الحساء" من 40 إلى 60 دقيقة حتى يصبح الفلفل طريًا (حسب قوة الطباخ متعدد الوظائف) ، ثم ضعي الليشو محلي الصنع في أطباق الكتان لفصل الشتاء ولفيها.
وصفات محلية الصنع ليتشو لطباخ متعدد
يمكن لكل ربة منزل من ذوي الخبرة مشاركة أسرارها الخاصة حول كيفية طبخ ليتشو لفصل الشتاء. في الواقع ، يمكن إنشاء جميع الوصفات وفقًا لنفس العينة ، ومع ذلك ، يمكنك إثرائها بمكونات معينة كما يحلو لك. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير:
للحصول على 1.5 لتر من قطع العمل ، ستحتاج إلى كيلوغرام من الفلفل والطماطم ورطل من الجزر وزوجين من البصل الكبير و 4 فصوص من الثوم. ضعي شرائح الخضار المغسولة والمعالجة في طبقات. صب 50 مل من الزيت النباتي غير المكرر في قاع الوعاء متعدد الطهي ، ثم: الطماطم ؛ بصلة؛ جزرة؛ فلفل. الطبقة العلوية عبارة عن ثوم وورق لافروشكا وملعقة كبيرة من الملح و 3-4 ملاعق كبيرة من السكر. قبل 5 دقائق من أن تصبح الخضار جاهزة (طرية) ، تخلص من أوراق الغار وأضف 2-3 ملاعق صغيرة من الخل.
يعد lecho الأصلي المصنوع منزليًا مع القرع لفصل الشتاء سببًا لمفاجأة الضيوف وإسعاد الذواقة بوجبة خفيفة حارة. أساس هذه الوصفة سيكون على وجه التحديد ثقافة البطيخ ، التي يتم تحريرها من القشر وسحقها إلى مكعبات. رش 600 جرام من اليقطين بملعقة صغيرة من السكر المحبب والفلفل والملح حسب الرغبة و 5 جرام من خليط الكركم وبذور الكراوية والفلفل الحلو والريحان. امزج كل شيء واتركه لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، يجب سلق بضع طماطم مقشرة ، فلفل حلو كبير (قطعة واحدة). نقطع الخضار المسلوقة جيدًا ، ونقطع بضع بصل وجزر إلى أنصاف دوائر رفيعة. حدد وضع "الخبز" في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وصب 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الوعاء وقم بتسخينه. يقلى القرع والبصل والجزر مع التحريك المستمر ويخلط مع الفلفل والطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
حافظ على ليتشو مع اليقطين على وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة. لا تنس أن تصب 1-5 ملاعق صغيرة من الخل في الوقت المناسب. أنت تعرف بالفعل كيفية طهي ليتشو لفصل الشتاء في طباخ بطيء ويمكنك تجربة: إضافة الكوسة والملفوف والأرز إلى عدد المكونات. يمكن استخدام كل هذه الوصفات ليس فقط للتحضير ، ولكن أيضًا كطبق جانبي لذيذ ، كجزء من السلطة. في الحالتين الأخيرتين ، ما عليك سوى تخطي الخل والاستمتاع بنكهة الخضروات المفضلة لديك على الفور.
