التفاح هو فاكهة روسية تقليدية تؤكل طازجة أو مخبوزة أو منقوعة منذ العصور القديمة. لها مذاق حلو وحامض لطيف وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعود بفوائد كبيرة على أجسامنا.
أصح التفاح
الخصائص المفيدة لجميع أنواع التفاح الطازج متطابقة تقريبًا. صحيح أن الفواكه الخضراء الحامضة تحتوي على القليل من حمض الأسكوربيك ، لكن التفاح الأحمر غني بالبكتين والسكريات. ومع ذلك ، فإن كلاهما سيثري الجسم بكمية كافية من العناصر الدقيقة والكبيرة مع الاستهلاك المنتظم.
بالنسبة للاختيار بين التفاح الطازج والمطبوخ ، سيكون الأول بالطبع هو الأفضل. عند تناول الفاكهة الطازجة ، يدخل الجسم الكثير من الفيتامينات ، على سبيل المثال ، الفيتامينات A و B1 و B2 و C و E و K و PP. تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على الكثير من البكتين المفيد والأملاح المعدنية والأحماض العضوية والعفص. وبالطبع ، فإن التفاح الطازج يثري الجسم بالحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والبوتاسيوم والعناصر النزرة الأخرى.
التفاح مفيد بشكل خاص للأكل بقشره. ولكن قبل الاستهلاك ، يجب حفظ الفاكهة في الماء لمدة 5 دقائق للتخلص من المواد الضارة التي قد تكون قد تم رشها بها.
في المرتبة الثانية من حيث محتوى العناصر الغذائية ، يعتبر التفاح المخلل ، حيث تكون كمية حمض الأسكوربيك أعلى من الفواكه الطازجة. هذا هو السبب في أنه من الجيد تناولها لتقوية جهاز المناعة. كما أنها تحفز الشهية وتحسن حركة الأمعاء وتثري الجسم بالبوتاسيوم.
إذا كان تناول التفاح الطازج أو المخلل أمرًا غير مرغوب فيه بسبب مشاكل في المعدة ، فيمكنك تناوله مخبوزًا. بالطبع ، الفواكه المطبوخة في الفرن أقل فائدة ، لكنها لا تزال تحتفظ ببعض العناصر الغذائية. التفاح المخبوز ، على سبيل المثال ، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم واستعادة عملية الهضم من خلال احتوائه على نسبة عالية من البكتين. وإذا تناولتها مع العسل ، يمكنك أيضًا زيادة مقاومة الجسم للعدوى المختلفة.
لا يستحق خبز التفاح بالعسل ، لأنه عند تسخينه يفقد العسل جميع مكوناته المفيدة. ولكن يمكنك سكب التفاح الساخن.
فوائد التفاح للجسم
نظرًا لأن هذه الفاكهة تشبع الجسم بكمية كبيرة من العناصر الغذائية ، فإنها تساعد في منع تطور عدد من الأمراض. لذلك ، لها تأثير مفيد على حالة الجهاز الهضمي والكبد والجهاز البولي والقلب والأوعية الدموية ، وتمنع تطور فقر الدم وهشاشة العظام. يساعد التفاح أيضًا على إزالة السموم الضارة من الجسم وزيادة مقاومة الجسم لمختلف الفيروسات والبكتيريا.
