المكسرات غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ، وهي من أكثر الأطعمة الصحية في أي نظام غذائي. ومع ذلك ، فإن اختيار "المكسرات الأكثر صحة" ليس بالمهمة السهلة ، حيث أن كل نوع من المكسرات له فوائده الخاصة.
لوز
في الوقت الذي يقدم فيه بعض الآباء الأوروبيين لأطفالهم مستحضرات متنوعة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في النشاط العقلي قبل الاختبارات والامتحانات ، يضع معظم الآباء والأمهات الشرقيين حفنة من اللوز في علب طعام لأطفالهم. أثبتت الدراسات العلمية منذ فترة طويلة ميزة هذا النهج ، لأن تركيب اللوز يحتوي على مواد تحفز إنتاج الدوبامين ، وهو هرمون لا يحسن الحالة المزاجية فحسب ، بل ينشط الذاكرة أيضًا وهو الضمان الأساسي لنمو الدماغ السليم.
اللوز غذاء أساسي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، حيث أنه غني بالكالسيوم الذي يوفر عظاماً صحية وقوية. كما أن اللوز غني بفيتامين E الذي يساعد على تحسين مظهر الجلد والشعر.
حاول أن تستهلك اللوز مع القشر - فهو يحتوي على مركبات الفلافانويد التي تعزز وظيفة القلب.
جوز برازيلي
المكسرات البرازيلية الأكبر حجمًا غنية بالسيلينيوم الذي يساعد الجسم على امتصاص البروتينات النباتية. هذا المعدن نفسه هو أحد "اللاعبين" الرئيسيين في فريق العناصر الغذائية التي تساهم في مكافحة السرطان. يوصى باستخدام المكسرات البرازيلية للمرضى الذين يعانون من قصور في وظائف الغدة الدرقية ، حيث يساعد السيلينيوم في إنتاج الهرمونات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المكسرات على المغنيسيوم والزنك ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والعضلي والجهاز المناعي.
كاجو
يوصى باستخدام الكاجو لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. فهي غنية بالبروتين وتحتوي على الحديد والزنك والمغنيسيوم. هذا الأخير يساعد في منع فقدان الذاكرة المرتبط بالشيخوخة. لا يفيد الزنك الجهاز المناعي فحسب ، بل يحفز أيضًا إنتاج الحيوانات المنوية النشطة ، مما يجعلها مفيدة للرجال الذين يرغبون في إنجاب طفل.
الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في جميع أنواع المكسرات مفيدة للقلب. فهي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد على منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض الشريان التاجي.
بندق
البندق غذاء جيد للحوامل. تعد هذه المكسرات مصدرًا ممتازًا لحمض الفوليك المسؤول عن تخليق الحمض النووي ويؤثر على تكوين الأنبوب العصبي للجنين. بالإضافة إلى أنها تحتوي على جرعة عالية من فيتامينات B ، مثل B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B9 ، والتي تنظم نشاط الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، ولها أيضًا تأثير مفيد على وظائف تكوين الدم في الجسم..
فستق
الفستق هو الأقل في السعرات الحرارية من جميع المكسرات الأخرى. 50 حبة متوسطة الحجم تحتوي على 160 سعرة حرارية فقط. في الوقت نفسه ، يمكن للمكسرات الخضراء الزاهية أن تخفض مستويات السكر في الدم ، فهي غنية بغاما توكوفيرول ، وهو شكل من أشكال فيتامين إي الذي لا يساعد فقط في الحفاظ على صحة الشعر والجلد ، ولكنه يمنع أيضًا تطور السرطان. يعد البوتاسيوم الموجود في المكسرات ضروريًا للجهاز العصبي والعضلي ، بينما يقوي فيتامين ب 6 جهاز المناعة ويحسن المزاج.
