يمكن تحضير لحم الخنزير ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من الأسماك. هذا النوع من المقبلات الباردة لذيذ جدا ومرضي وصحي. بالإضافة إلى مذاقها الرائع ، تبدو الأسماك الهلامية رائعة للغاية وستضيف جمالًا خاصًا إلى مائدة الأعياد.
سمك الهلام طبق فاتح للشهية ولذيذ. على الرغم من ذلك ، لا توجد صعوبات خاصة في إعداده. المنتجات التي يحتوي عليها متوفرة. تكاليف الوقت أيضا لا تكاد تذكر.
تحضير ثلاثمائة جرام من خاصرة السمك الأحمر والأبيض لكل منهما. في هذه الحالة ، سمك السلمون ، السلمون المرقط ، السلمون الوردي ، سمك القد ، سمك الفرخ البايك مثالية. نقطع الفيليه إلى شرائح بعرض يتراوح من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين ويوضع في أواني مختلفة للطهي. طهي لمدة خمس عشرة دقيقة. قرب نهاية الطهي ، يضاف الملح والفلفل وأوراق الغار والتوابل.
أثناء غليان السمك ، قشر ثمرة رمان. افتح إناء 100 جرام من الزيتون (ويفضل أن يكون منزوع النوى) وضعه في كوب. قشري أربع بيضات مسلوقة وقطعيها بالطول إلى ثلاثة إلى أربعة أجزاء. نقطع الليمون إلى شرائح.
لجعل الطبق أكثر تلونًا ، يمكنك غلي بضع جزر أو زهور مقطوفة أو أشجار عيد الميلاد لتزيين إبداعنا بشكل أكبر. ليس من الضروري إضافة هذه الخضار الجذرية ، على أي حال ، فإن المقبلات ستكون ممتازة ولذيذة.
أخرجي قطع الفيليه المطبوخة من الأوعية واتركيها تبرد. صب ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة لتنتفخ ، اتركها لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد ، يُمزج الجيلاتين مع مرق السمك ، ويحتاج إلى حوالي نصف لتر. ضعي الخليط على النار ، سخني حتى تسعين درجة ، لكن لا تغلي ، وإلا فلن يحدث الهلام.
في طبق جيلي أو في طبق جميل ، رتب بالتناوب خطوط من السمك الأحمر والأبيض ، وبينها زيتون ، قطع ليمون ، بيض ، جزر. يمكنك وضع أي ترتيب ، كل هذا يتوقف على خيالك. تُزين ببذور الرمان وأغصان الشبت. بلطف ، بجرعات صغيرة ، صب الجيلاتين في المرق. ضع القالب مع المحتويات في الثلاجة لتصلب. بعد ثلاث ساعات ، تصبح الأسماك المهروسة جاهزة.
هذا النوع من المقبلات الباردة يبدو رائعًا سواء على طبق أو في أطباق مقسمة. سمك هلامي يقدم مع الفجل المبشور.
