لا ينبغي بالضرورة تقديم الحساء ساخنًا. يعد الحساء المبرد مع المنتجات الطازجة خيارًا رائعًا خاصة خلال الموسم الدافئ. يمكن أخذها معك في عبوات بلاستيكية كوجبة غداء للعمل أو الجامعة أو المدرسة. أقدم وصفتين للحساء البارد: الخيار والجزر.
انه ضروري
- لحساء الخيار البارد ، 4 حصص
- - 3 خيار متوسط الحجم.
- - 2 سيقان من الكراث.
- - 3 ملاعق كبيرة من المارجرين
- - 2 بطاطس
- - 6 أكواب من مرق الخضار.
- - oon ملعقة صغيرة ملح متبل.
- - ½ ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف ؛
- - ½ ملعقة صغيرة شبت مجفف ؛
- - نصف كوب من صلصة الصويا.
- - فلفل مطحون.
- لحساء الجزر ، 4 حصص
- - 6 جزر متوسطة ؛
- - 1 قوس
- - 2 سيقان من الكرفس.
- - 1 ملعقة كبيرة من المارجرين
- - نصف كوب بقدونس طازج.
- - 2 مكعبات مرق الخضار.
- - ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- - ملح مع بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
شوربة خيار بارد
أخرجي القشر من الخيار ، وقطعيه من المنتصف بالطول ، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة. قطع الكراث إلى حلقات. قسمي البطاطس إلى أربعة أجزاء وقطعيها إلى مكعبات. يُحمّى المارجرين في قدر ويُضاف الكراث ويترك على نار خفيفة. ينضج الخيار والبطاطس مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق. يُضاف الطرخون والشبت والملح مع التوابل إلى المرق ويُطهى في قدر مغلق لمدة 20 دقيقة.
ثم نترك الحساء ليبرد. أحضر الخلاط ليهرس. تبلي الحساء بصلصة الصويا وأضيفي الفلفل حسب الرغبة. تُزين بورق النعناع قبل التقديم. طعمها رائع مثلج على الجليد في الأيام الحارة بشكل خاص!
الخطوة 2
شوربة جزر بارد
يقطع الجزر بشكل خشن. نقطع البقدونس والبصل والكرفس. يُذوّب المارجرين في قدر ، يُضاف البصل والكرفس ويُترك على نار خفيفة. يُضاف الجزر والبقدونس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتغطية الخضار من حوالي 2 إلى 3 سم ، أضف مكعبات مرقة الخضار والملح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
اتركيه ليبرد. يخفق في الخلاط حتى يهرس ويضاف صلصة الصويا ويقدم.
الخطوه 3
يمكن أن تكون هذه الشوربات البديل المثالي في الأيام الحارة!
