شرحات السمك الحمراء والبيضاء لذيذة للغاية وطرية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا طهيها.
انه ضروري
- - 300 جرام فيليه سمك أبيض
- - 300 جرام فيليه سلمون (سمك السلمون ممكن)
- - 200 مل حليب بنسبة دهون 3.2٪
- - 1 رغيف خبز أبيض
- - 2 بيض
- - 2 بصلة متوسطة
- - 1 كوب بقسماط للشوي
- - حفنة من الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، إلخ)
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن تُفرم الأسماك بدورها. والنتيجة هي لحم مفروم أحمر وأبيض.
الخطوة 2
يجب أن يكسر الرغيف إلى قطع ويمتلئ بالحليب ، دعه يشرب. في الوقت نفسه ، يجب تقديم البصل حتى يصبح قشرة ذهبية فاتحة.
الخطوه 3
يجب عصر الرغيف الطري وخلطه مع البصل وتقسيمه إلى جزئين. يجب وضع جزء واحد ، مع البيض والخضر المفروم ، في لحم مفروم أبيض ، والآخر بيضة ، ولكن بدون خضار - باللون الأحمر. ملح وفلفل ونخلط كل شيء.
الخطوة 4
تبدأ عملية نحت شرحات. لهذا الغرض ، يتم تشكيل كعكة صغيرة ومسطحة ، بحجم راحة اليد ، من اللحم المفروم.
الخطوة الخامسة
نضع قطعة من اللحم الأبيض المفروم في منتصف الكعكة.
الخطوة 6
في النهاية ، تحتاج إلى لف اللحم الأبيض المفروم باللون الأحمر ، وبالتالي تشكيل كرة ، والتي ينبغي بعد ذلك لفها في فتات الخبز وتقلي في مقلاة ساخنة بالزيت لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
الخطوة 7
يتم تقديم شرحات كطبق جانبي مع الأرز أو البطاطس المهروسة. يمكنك تزيين الطبق بغصن من الأعشاب.
