حساء اللحم البقري الحار - عطري ، حار ، سهل التحضير. هذا الحساء هو بديل رائع للبورشت المعروف.
انه ضروري
- - لحم بقر - 800 جرام ؛
- - مرق اللحم - 400 مليلتر ؛
- - طماطم معلبة في العصير - 400 جرام ؛
- - بصل كبير؛
- - زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- - فصين من الثوم
- - فلفل حار - قطعتان ؛
- - الملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون - حسب الرغبة ؛
- - كريمة حامضة للتقديم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل ونعصر الثوم بالضغط.
الخطوة 2
يُسخّن زيت الزيتون ويُضاف البصل واللحم البقري والثوم والكمون والملح والفلفل المطحون. اطبخي حتى يصبح اللحم بنيًا. لا تنسى التحريك!
الخطوه 3
طحن الفلفل الحار الطازج. يُضاف المرق والطماطم والفلفل الحار إلى مرق اللحم ويُمزج. خففي الحرارة وغطي الأطباق بغطاء واطهي لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم يقلب من حين لآخر.
الخطوة 4
بعد الطهي ، اتركي حساء اللحم البقري لمدة عشر دقائق أخرى. تقدم مع الكريمة الحامضة.
