لماذا اللفت مفيد وما يمكن تحضيره منه

لماذا اللفت مفيد وما يمكن تحضيره منه
لماذا اللفت مفيد وما يمكن تحضيره منه
Anonim

اللفت هو محصول جذري شائع إلى حد ما في وقت واحد ، ولسوء الحظ ، فقد شعبيته. وحدث هذا لأن البطاطس ظهرت على مائدتنا. بالمناسبة ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الأصلية من اللفت - اليخنة ، والطواجن ، والعصيدة ، وإضافتها أيضًا إلى السلطات.

لماذا اللفت مفيد وما يمكن تحضيره منه
لماذا اللفت مفيد وما يمكن تحضيره منه

فوائد اللفت

مثل جميع الخضروات ، يعتبر اللفت مصدرًا للألياف ، مما يساعدنا على تطهير الأمعاء من السموم والسموم. اللفت هو أغنى خضروات جذرية في حمض الأسكوربيك. في الشتاء ، من الجيد جدًا إدراجه طازجًا في النظام الغذائي. أيضًا في هذه الخضروات الجذرية التي تبدو بسيطة ، هناك فيتامينات مثل B1 ، B2 ، B5 ، PP ، بالإضافة إلى بروفيتامين A ، وهي قائمة ضخمة من العناصر النزرة ، بما في ذلك اليود ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والكبريت والعديد من العناصر النزرة الأخرى. من الصعب للغاية مقابلتهم في مثل هذه المجموعة.

اللفت مفيد جدًا للكبد والمرارة ، ويمنع تكون الحصوات ، وبسبب وجود السليلوز - ينشط التمعج المعوي. وهذا بدوره يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وهو جيد جدًا لجهاز القلب والأوعية الدموية ككل ، كما أنه يمنع تصلب الشرايين.

يحتوي اللفت على مضادات حيوية طبيعية يمكن أن تؤخر حتى تطور بعض الفطريات ، وبعضها يشكل خطورة على البشر. يوصى بشكل خاص بتضمين اللفت في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من أمراض جلدية ، وأيضًا لديهم مشاكل في الأغشية المخاطية.

يجب تضمين اللفت في القائمة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا - المنتج منخفض السعرات الحرارية وفي نفس الوقت غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية. سيساعد اللفت في التعامل مع الوذمة ، وكما ذكر أعلاه ، سيساعد في إنشاء عمل الجهاز الهضمي.

صورة
صورة

ما يمكن صنعه من اللفت

أسهل طريقة للتقديم هي السلطة. علاوة على ذلك ، يمكنك دمجه مع أي خضروات وتجربة. هناك تعبير راسخ "أسهل من اللفت المطهو على البخار". في التفسير الحديث ، تعني "البخار".

كيف تطبخ؟

يُقشر اللفت ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُوضع في قدر ويُسكب في بعض الماء ويوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 125-140 درجة. يستغرق طهي اللفت حوالي ساعتين. يُقدم مع الزبدة والملح ، ويمكن للأطفال الصغار سكب العسل على مثل هذا الطبق.

يمكن خبز اللفت في غلاف أو إقرانه بالتفاح أو مطهي مع اليقطين أو مهروس. وفي كل مرة سيكون طبقًا جديدًا ، من المؤكد أنه سيفاجئ الضيوف والأسر بمذاقه.

موصى به: