سلطات اللحوم غنية بالنكهة والقيمة الغذائية. لوجبة أخف ، أضف الخضار مثل الخيار الطازج إلى اللحم. سوف يضيفون نضارة ومظهر جميل للسلطة.
سلطة باللحم البقري والخيار
تعطي صلصة الصويا هذه السلطة نكهة شرقية خفيفة. يقدم مع الخبز الأبيض الطازج لوجبة خفيفة خفيفة ومرضية.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من لحم البقر قليل الدهن ؛
- 500 غرام من الخيار الطازج ؛
- بصلة واحدة
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- صلصة الصويا؛
- أوراق الخس.
اشطف وجفف السلطة الخضراء. يُقطّع الخيار إلى شرائح ويُرش بالخل ويترك لمدة نصف ساعة تقريبًا. اشطف اللحم وجففه وقطع الرقائق والدهون. نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي الساخن حتى ينضج. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، يقطع الثوم. يُقلى البصل والثوم في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اخلطي الخيار مع اللحم المقلي والبصل والثوم. يُرش المزيج بالفلفل الأسود المطحون حديثًا ويُضاف صلصة الصويا حسب الرغبة. توضع أوراق الخس على أطباق مقسمة ، ثم توضع الخس فوق شريحة وتقدم.
سلطة لحم الخنزير بالقشدة الحامضة
استخدم لحم الخنزير الطري أو لحم العجل للطهي. يمكنك أيضًا تجربة لحم الدجاج ، سيصبح الطبق أيضًا لذيذًا.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من لحم الخنزير ؛
- 2 خيار طازج
- 3 فصوص من الثوم
- 3 بيض السمان.
- الكريمة الحامضة؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
شطف لحم الخنزير وإزالة الأفلام. يُسلق اللحم في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. يقطع الخيار الطازج بنفس الطريقة. مرر الثوم من خلال عصارة ، واسلق بيض السمان وضعه في الثلاجة. ضعي اللحم والثوم والخيار في وعاء السلطة ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا والقشدة الحامضة. امزج كل شيء. إذا كان مذاق السلطة خفيفًا ، أضف القليل من خردل ديجون. توضع السلطة في طبق وتُزين بأنصاف بيض السمان.
سلطة باللحم والخيار والفلفل
أي لحم قليل الدهن مناسب لتحضير سلطة. يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الخنزير المدخن.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من اللحم (لحم الخنزير ، لحم العجل ، لحم البقر) ؛
- 200 غرام من الخيار الطازج.
- 1 فلفل حلو كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- سلطة خضراء؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الحلو.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
اشطف اللحم وجففه وقطعه برفق. اقليها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت النباتي. ضعي اللحم على طبق وضعيه في الثلاجة. قشر الفلفل الحلو من التقسيم والبذور. نقطع الفلفل والخيار والسلطة إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة. أضف اللحم المحمر.
في وعاء ببراغي ، يُمزج زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون الطازج والملح. أغلق البرطمان ورج جيدًا مع تقليب الصلصة. يُسكب المزيج فوق السلطة ويُحرّك ويُقدّم مع الخبز الأبيض المحمّص.
