تعد عملية طهي الطماطم عملية سريعة وغير معقدة. عند الخروج - طبق خضار مغذي ، طبق جانبي جاهز ، منتج فيتامين. هناك عدة خيارات لخياطة الطماطم بشكل صحيح. فيما يلي عدد قليل من أكثرها شيوعًا.
تعليمات
الخطوة 1
طماطم مطهية مع الأعشاب. بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بالطماطم المطهية ، يجب خفض الثمار المغسولة (حتى كيلوجرام واحد) لمدة دقيقة فقط في الماء المغلي ، ثم تبريدها عن طريق إزالة الجلد عنها. بعد ذلك ، ضعي الخضار المحضرة في طبق خبز ، أضيفي إليها ثلاث ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي ، أضيفي القليل من الملح ورشيها بالأعشاب المفرومة (البقدونس ، الشبت). يُغطى الطبق بغطاء ويُترك على نار خفيفة عند 140 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
تُطهى الطماطم في مقلاة على الموقد أو في طباخ بطيء. قطعي المستحضرات المغسولة إلى شرائح. سلق الطماطم لمدة 5 دقائق. صب عليهم القليل من الماء (نصف كوب) والملح والفلفل في الطبق. يمكنك إضافة أي توابل. في حالة الطهي على الموقد ، قم بتغطيته وخفض الحرارة تحت المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة. إذا كنت في طباخ متعدد - اضبط وضع "الإطفاء". تنضج الخضار بهذه الطريقة حتى تنضج.
الخطوه 3
تُزيّن الطماطم المطهية بالبصل والفلفل الحلو. اغلي الثمار في ماء مغلي لمدة دقيقة. قشرهم. مقطعة إلى مكعبات. يُضاف البصل المفروم جيدًا والفلفل البلغاري المفروم والزيت النباتي (2-3 ملاعق كبيرة) إلى الطماطم. تُطهى الخضار في قدر مع إغلاق الغطاء وعلى نار خفيفة. في نهاية الطهي تضاف التوابل: الملح والفلفل وتوابل الخضار.
