هناك الكثير من وصفات بيلاف! البعض يطبخه مع لحم الضأن ، والبعض الآخر بالدجاج ، والبعض الآخر مع لحم البقر وحتى لحم الخنزير. ولكن بغض النظر عن نوع بيلاف الذي تطبخه ، فسيكون لذيذًا جدًا.
انه ضروري
- 250 جرام من لحم البقر
- 200 جرام أرز
- بصلة واحدة
- جزرة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2-3 فصوص ثوم
- بعض الملح
- البهارات المفضلة.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح أو شرائح.
الخطوة 2
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل ثم أضيفي الجزر المبشور.
الخطوه 3
اشطف اللحم وقطعيه إلى قطع متوسطة. نقطع اللحم الصغير إلى قطع كبيرة. نضع اللحم في المقلاة مع البصل والجزر.
الخطوة 4
يُملح اللحم بالخضروات ويُضاف بهاراتك المفضلة ويُسكب في كوب من الماء الساخن. نقوم بتقليل قوة النار ، ونغلق الغطاء ونطهو لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيتبخر الماء وسيكون اللحم جاهزًا تقريبًا.
الخطوة الخامسة
نغسل الأرز حتى يصبح الماء شفافًا ونضعه في المقلاة مع اللحم. أضف الماء (اثنان إلى واحد) إلى الأرز. لا تنس أن تضع الثوم في المقلاة ، أضف القليل من الملح والفلفل.
الخطوة 6
غطي بيلاف بغطاء ، أضيفي قوة النار واطهيه لمدة 10-15 دقيقة. ثم نقوم بتقليل قوة النار وتبخر الماء. عند طهي بيلاف ، لا تتدخل.
الخطوة 7
بيلاف لدينا جاهز. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة عشر دقائق. تقدم لمئة ، تزين بالأعشاب. اتضح أن بيلاف لذيذ جدًا ورائع. أتمنى لك وجبة شهية.
