عصيدة بذور الكتان لذيذة وصحية للغاية. يحتوي على العديد من المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات. لذلك ، يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدامه في وجبة الإفطار.
انه ضروري
- الوصفة الكلاسيكية
- - دقيق بذور الكتان - 150 جم ؛
- - عسل طبيعي - 50 مل ؛
- - زبيب - 50 جم ؛
- - ماء - 150 مل ؛
- - زبدة - 5 جم ؛
- - ملح للتذوق.
- الوصفة الأصلية
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل (متوسط الحجم) - 1 قطعة ؛
- - كوسة - 150 جم ؛
- - اليقطين - 150 جم ؛
- - دقيق بذور الكتان - 1 كوب ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - ماء - 400 مل ؛
- - مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع وصفة عصيدة بذور الكتان الكلاسيكية. خذ الزبيب وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم قم بوخز دقيق الكتان في مقلاة لبضع ثوانٍ على نار عالية. ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي. نرفع الوعاء بالسائل من الموقد ونضيف الدقيق والملح والزبيب. امزج كل شيء جيدًا وأغلق الغطاء. من الضروري ترك العصيدة في هذه الحالة لمدة 40-50 دقيقة. قبل التقديم ، يُتبّل بالزبدة والعسل.
الخطوة 2
استخدم الوصفة الأصلية لعمل عصيدة بذور الكتان. يُسكب الدقيق في قدر ، ويُسكب الماء المغلي (100 مل) والملح ، ثم يُلف في منشفة. في هذا الوقت ، خذ الجزر واغسله جيدًا. قشرها وقطع الجزء السفلي والأعلى. ابشرها وانقلها إلى وعاء. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر اليقطين والكوسة. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
خذ حاوية ذات قاع سميك. ضعي نصف جزء من عصيدة بذور الكتان فيه. ثم امزج كل الخضار في وعاء. ضعي نصفهم على طبقة من العصيدة. تأكد من تسوية لهم. ثم نضع الطبقة الثانية من عصيدة بذور الكتان ، وعليها باقي الخضار. املأها كلها بالماء ، يجب أن تغطي المكونات في منتصف الطريق.
الخطوة 4
غطي الوعاء بالخضروات والعصيدة بغطاء. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي وعاء به مكونات واخبزيه لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى خلط المايونيز بالثوم ، والذي يجب أولاً تقشيره وسحقه بسحق. انزع العصيدة وافتح الغطاء وتبليها بالصلصة المحضرة. اتركي الطبق يبرد قليلاً وقدميه.
