تعتبر شرحات الخضار مع الأرز طبقًا رائعًا ليوم صيام أو عشاء خفيف. يمكن لكل ربة منزل أن تصنع مثل هذا الطبق في المنزل ، لأنه لا توجد مهارات خاصة في الطهي مطلوبة لإعداده.
انه ضروري
- - جزرة واحدة متوسطة الحجم ؛
- - 1/4 مخفوق ملفوف متوسط الحجم ؛
- - نصف كوب من الأرز غير المطبوخ.
- - ثلاث بطاطس
- - ثلاثة بصل
- - بيضتان؛
- - 1/2 كوب دقيق
- - الملح والفلفل حسب الذوق)؛
- - زيت نباتي؛
- - فتات الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
صب 500 مل من الماء في قدر وضعها على النار. بمجرد أن يغلي الماء ، اسكب الأرز فيه ، وتبليه بالملح واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة (يجب ألا ينضج الأرز في النهاية قليلاً) أطفئ الغاز وصرف الماء واشطف الحبوب.
الخطوة 2
قشر الجزر والبطاطس والملفوف والبصل والثوم واشطف جيدا بالماء البارد. قطع الخضار واللحوم.
بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط قليلاً على الكتلة الناتجة لإزالة العصير الزائد (إذا لم يتم ذلك ، فسيلزم المزيد من الدقيق للطهي ، مما سيؤثر سلبًا على طعم شرحات).
الخطوه 3
في وعاء عميق ، اخلطي الخضار والأرز المفروم ، وأضيفي البيض إلى الخليط والملح والفلفل (في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك إلى الكتلة الناتجة). اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم اسكبي الدقيق في اللحم المفروم واخلطيهم مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 4
ضعي مقلاة ذات قاع سميك على النار ، واسكبي الزيت فيها. تُشكل شرحات صغيرة من الخضار المفرومة ، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لجعلها تخبز بشكل أسرع ، يمكنك تغطية المقلاة بغطاء عند القلي.
الخطوة الخامسة
ضعي شرحات الخضار الجاهزة على طبق وزينها بالأعشاب. يمكن تقديمها مع أي صلصة وطبق جانبي.
