شرحات الخضار هي طبق رائع للنباتيين والأشخاص المهتمين بالوزن. يمكنك طهي هذه شرحات من أي نوع من الخضار تقريبًا - البطاطس والجزر والبروكلي والملفوف والبنجر واليقطين والكوسا واللفت والسبانخ وما إلى ذلك. يمكن العثور على جميع المكونات تقريبًا في سرير الحديقة ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة الطبق.
انه ضروري
-
- 350 جرام بطاطس
- 1 جزرة
- 1 فص ثوم
- 300 جرام ملفوف
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 كوب كريمة حامضة
- حفنة من الشبت
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البطاطس وابشريها جيدًا. ابشري الكرنب الطازج والجزر على مبشرة جيدة وأضيفيهم إلى وعاء من البطاطس. يقلب. اكسري بيضة في وعاء ، أضيفي رشة ملح وفلفل وكوبين من الدقيق. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 2
سخن مقلاة مدهونة. بلل يديك بالماء وشكل اللحم المفروم على شكل فطائر. لا تجعل شرحات اللحم كبيرة الحجم بحيث يمكن قلبها دون مشاكل عند القلي. اغمس كتل الخضار في الدقيق أو فتات الخبز ، وضعها برفق في المقلاة. أولاً ، اقلي الفطائر على نار عالية لبضع دقائق على كلا الجانبين للحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة. ثم غطي المقلاة بغطاء واقلي الفطائر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (10 دقائق على كل جانب).
الخطوه 3
يُفضل تقديم شرحات مع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم. لتحضيرها ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء. يقطع الشبت ويسحق فص ثوم ويضاف إلى القشدة الحامضة. تخلط جيدا. يجب تقديم شرحات الخضار ساخنة.
