تعد شرحات الخضار خيارًا رائعًا لتناول عشاء خفيف. بالاقتران مع الفطر أو صلصة الطماطم ، يكتسب الطبق طعمًا رائعًا غير عادي.
يتمثل جوهر طهي شرحات الخضار في تقطيع جميع المكونات جيدًا.
سوف تحتاج:
- بطاطس - 2-3 فواكه كبيرة ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- شخص عادي؛
- بروكلي - 0.25 كجم ؛
- فتات الخبز
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة ؛
- زيت عباد الشمس.
اشطف البطاطس واسلقها بالزي الرسمي حتى تنضج. ثم نقوم بتصريف الماء ، ونترك البطاطس تبرد قليلاً ، ونقشرها ونفركها على مبشرة خشنة (يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة).
نقوم بتفكيك البروكلي إلى أزهار ونطبخه في وعاء منفصل ، ثم نصفي المرق ونقطع الملفوف بشكل عشوائي.
نقطع الجزء الأبيض من الكراث إلى أنصاف حلقات ، ونقطع البصل إلى مكعبات. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي نوعي البصل معًا.
نضع البطاطس في وعاء عميق ونضيف الملفوف المفروم والبصل المقلي مع الزبدة. أضف الملح أو الأوريجانو أو أي توابل أخرى حسب الرغبة. نقيس 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ونضيفها إلى باقي المكونات ، ونخلط كل شيء بعناية. من الكتلة الناتجة نشكل شرحات صغيرة ، نخبزها في فتات الخبز ونقلى بالزيت النباتي حتى تنضج.
تقدم مع سلطة من الخضار الطازجة.
إذا لم يكن البروكلي من الخضروات المفضلة لديك ، فيمكن استبدال الفاصوليا الخضراء.
