طبق حار ولذيذ بشكل مثير للدهشة - فطائر بالمخللات. أوصي بشدة بطهي هذا الطبق الرائع. المنزل والضيوف سيكونون سعداء.
انه ضروري
- - دقيق - 500 جم ؛
- - بيضة - 2 قطعة ؛
- - خميرة جافة - 40 جم ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 200 مل ؛
- - زيت نباتي - 9 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - زبدة - 150 جم ؛
- - خيار مخلل - 4 قطع ؛
- - بصل - 3 رؤوس ؛
- - سكر - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. صب الخميرة في الحليب الدافئ ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، 0.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر ويترك لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ. ثم أضيفي بيضة (قطعة واحدة) والملح إلى الخليط واخلطيهم.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق مع الزبدة الطرية ، يجب أن تحصل على فتات. يُمزج الدقيق والزبدة تدريجيًا مع خليط الحليب والخميرة. يعجن العجين. يُغطّى بورق لاصق ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوه 3
طبخ الحشوة. نقطع الحلقات إلى مكعبات صغيرة ونقلى بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
الخطوة 4
صر المخللات على مبشرة خشنة. تقلى في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق (منفصلة عن البصل). ثم يضاف السكر (1 ملعقة كبيرة) والفلفل المطحون إلى الخيار. يُمزج الخيار مع البصل. الحشوة جاهزة.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة على شكل طبقة بسمك 0.5 سم وقطع دوائر متوسطة الحجم بكوب. ضع 2-3 ملاعق صغيرة على جانب واحد من كل دائرة. حشو ، غطي النصف الآخر من الدائرة واضغطي على الحواف جيدًا. توضع الفطائر على ورقة مدهونة بالزيت النباتي على مسافة من بعضها البعض. دعه يقف لمدة 30 دقيقة. انشر الصفار فوق الفطائر. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة. الفطائر جاهزة!
