لوجبة غداء سريعة ولذيذة ، اصنع مكرونة من الجوز والجبن الطري والطماطم.
انه ضروري
- 400-450 جرام من المعكرونة الحلزونية (يمكنك تناول السباغيتي) ،
- 200-250 جرام من جبن الماعز (يمكنك تناول جبن الفيتا أو الفيتا) ،
- 150 جرام من البارميزان أو أي جبن صلب آخر ،
- 2 حفنة من الجوز المقشر
- 6 حبات طماطم مجففة بالزيت (يمكن استبدالها بالطماطم المخبوزة بالأعشاب) ،
- 1 فلفل حار صغير
- حفنة واحدة من أوراق الشمندر (يمكن استبدالها بالسبانخ)
- 2 باقات صغيرة من البقدونس أو الكزبرة
- 2-3 فصوص من الثوم (يمكنك تناول المزيد - حسب الرغبة) ،
- 2 ملاعق صغيرة ملح البحر.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء في قدر ، والملح ، ويُغلى المزيج ويُغلى المعكرونة ، لكن لا تجعلها جاهزة تمامًا. احتفظ بالمياه المصفاة من المعكرونة.
الخطوة 2
يُقشر الثوم ويُزيل القلب ويُقطع جيدًا.
يقطع الفلفل الحار بنفس طريقة الثوم.
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
نحمي مقلاة بزيت الزيتون ونقلي فيها الثوم المفروم ناعماً مع الطماطم والفلفل.
تُرفع القصاصات عن أوراق البنجر وتُفرم ناعماً وتُضاف إلى الخضار المراد قليها. يقلب ويقلى.
الخطوة 4
قطّع جبن الماعز أو جبن الفيتا (الذي أعددته) إلى مربعات صغيرة.
جبن بارميزان أو غيره من الجبن الصلب ثلاثة على مبشرة.
نقطع الجوز المقشر جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط).
يقطع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن.
الخطوة الخامسة
أضيفي الخضار الجاهزة إلى المعكرونة المسخنة واخلطيها. يُضاف الجبن والمكسرات والبقدونس المفروم ناعماً ، ويُسكب القليل من ماء المعكرونة ويُحرّك.
الطبق جاهز ومزين بالأعشاب الطازجة. إذا رغبت في ذلك ، رش المعكرونة بالجبن المبشور جيدًا.
