سلطة لذيذة وصحية من قمم البنجر وأوراق الكرنب ستكون إضافة جيدة لأي طبق لحم. تجدر الإشارة إلى أنه من بين الأنواع المحلية من الملفوف ، يعتبر الملفوف اللفت هو الأكثر تشابهًا مع الأنواع البرية. إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فهذه الوصفة هي ذريعة جيدة للتعرف على طعم أوراق اللفت.
انه ضروري
- لست حصص:
- 4 أكواب من أوراق اللفت
- - 2 كوب أوراق البنجر.
- - 1/4 كوب بصل أخضر.
- - 4 ملاعق صغيرة من بذور اليقطين المقشرة.
- - 30 جم من جبنة بيكورينو رومانو ؛
- - عصير ليمون طازج ، زيت زيتون ، ملح ، سكر ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل والملح والسكر في وعاء عميق. تخلط مع شوكة مع الخفق برفق. والنتيجة هي تتبيلة سلطة ، فهي لا تناسب هذا الطبق فحسب ، بل تناسب أي سلطة خضروات أخرى.
الخطوة 2
قم بتمزيق قمم البنجر واللفت بأيدي أكبر ، ضعي في وعاء مع الصلصة ، وحركي. يترك لينقع لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية ورشي بذور اليقطين عليها واقليها لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب تقشير بذور اليقطين!
الخطوة 4
ضعي البذور ، البصل الأخضر المفروم ، الجبن إلى شرائح رفيعة في وعاء بالأعشاب ، واخلطيها برفق. قدمي سلطة أوراق الكرنب والبنجر الجاهزة على الفور. يمكن استخدامه كطبق جانبي للحوم.
