فطيرة التفاح لها اسم جميل - شارلوت. هذه الحلوى معروفة للجميع منذ الصغر ، لأنها بالإضافة إلى مذاقها الاستثنائي ، فهي مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية. لم يتلاشى الاهتمام بوصفة شارلوت أبدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكعكة قادرة على تزيين طاولة عادية وطاولة احتفالية.
انه ضروري
-
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
- 1 كغم من التفاح
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
للعجين ، نأخذ 4 بيضات ونخفق جيدا بالخلاط. في عملية الخفق يضاف كوب من السكر المحبب وكوب من الدقيق والملح. يعتمد طعم الفطيرة إلى حد كبير على مدى دقة خفق الخليط. نتيجة لذلك ، يجب أن تبدو مثل القشدة الحامضة.
الخطوة 2
اغسل 1 كجم من التفاح الصلب. أفضل إذا كان نوع التفاح أنتونوفكا. إزالة الحفر والقشر. قطع إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
يُدهن طبق الخبز ويُرش بالدقيق. يمكن استبدال الدقيق بالسميد أو فتات الخبز. ومع ذلك ، إذا كان القالب يحتوي على طلاء تفلون ، فيمكنك الاستغناء عن مسحوق.
الخطوة 4
ضعي التفاح في قالب وغطيه بالتساوي بالعجين. ضعها في فرن مسخن لمدة أربعين دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية شارلوت بعصا خشبية. ضعها في العجين. إذا لم يلتصق العجين ، فقد حان الوقت لإخراج الكعكة.
الخطوة الخامسة
سيصبح طعم شارلوت لاذعًا إذا أضفت الفانيليا أو القرفة إلى العجينة. كتجربة ، يمكنك إضافة بذور الخشخاش أو الشوكولاته المبشورة. حاول ، تخيل.
الخطوة 6
تتضمن وصفة شارلوت الكلاسيكية التفاح ، لكن يمكنك استخدام فواكه أخرى بدلاً من ذلك. تتمتع شارلوت بطعم ممتع بحشو الكمثرى أو المشمش. حاول أيضًا إضافة التوت الطازج. على سبيل المثال ، التوت ، الكشمش ، التوت البري ، التوت البري. يمكن أن تكون التوت مهروسة أو كاملة وتكون بمثابة زينة للكيك.
الخطوة 7
لا يتوفر التفاح الطازج دائمًا. في مثل هذه الحالات ، يمكن إدراج الفواكه المجففة في وصفة شارلوت. مثل الجوز والمشمش المجفف والزبيب وما إلى ذلك. في هذه الحالة ، لن تفقد شارلوت طعمها ، لكنها ستكتسب الكثير من الأشياء المفيدة.
