إذا كنت قد سئمت من صخب الحياة اليومية وتريد أن تنسى نفسك بفنجان من القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة ، فلا يمكنك الاستغناء عن المعجنات المصنوعة منزليًا. لا داعي لطهي كعكات معقدة وتعاني من استخدام الكريمات ، فهناك خيار أسهل. جهز شارلوت بالكمثرى واستمتع بهدوء وغناء الطيور خارج النافذة.
انه ضروري
- - الكمثرى - 4 قطع ،
- - بيض في درجة حرارة الغرفة - 2 قطعة ،
- - سكر - 80 جرام ،
- - دقيق القمح الأبيض - 80 جرام ،
- - قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ،
- - مسحوق الخبز للعجين - نصف ملعقة صغيرة ،
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيض في وعاء. أضف 65 جرامًا من السكر (ويفضل سكر القصب) وقليل من الملح إلى البيض.
يخفق البيض مع السكر والملح بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر بشكل أسرع.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق المنخل مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. أضف الخليط الجاف إلى البيض. يضاف الدقيق برفق ، يجب أن تكون العجينة جيدة التهوية.
انقل العجين الناتج إلى طبق خبز مبطن بورقة من ورق البرشمان.
الخطوه 3
قشر الكمثرى. قطع الكمثرى المقشرة إلى نصفين وإزالة القلب.
الخطوة 4
امزج باقي السكر مع القرفة واغمس الكمثرى في هذه الكتلة على الجانب المسطح.
تُغمس الكمثرى المغطاة بالسكر في العجينة ، وتُرش بالسكر والقرفة على الوجه.
الخطوة الخامسة
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع شارلوت في الفرن ونخبز لمدة 35 دقيقة حتى لون أحمر جميل. نتحقق من استعداد شارلوت بعصا خشبية.
الخطوة 6
نقدم شارلوت النهائي مع الكمثرى مع الشاي العطري أو الشوكولاتة الساخنة. أتمنى لك وجبة شهية.
