Feijoa عبارة عن فاكهة خضراء صغيرة ذات رائحة منعشة ونكهة الفراولة والأناناس الأصلية. غني بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. في بلدنا ، يمكن شراء feijoa في منتصف الخريف ، ولكي تكون قادرًا على تقوية المناعة بمساعدتها على مدار السنة ، يمكنك صنع مربى لذيذ منه.
فوائد مربى فيجوا
حتى في شكل مربى ، تحتفظ فيجوا بعنصرها الرئيسي - اليود ، حيث يمكن لهذه الفاكهة أن تتنافس بسهولة مع المأكولات البحرية والمكسرات. نظرًا لأن اليود قابل للذوبان في الماء في Feijoa ، فهو مقبول جيدًا من قبل الجسم. وهذا هو السبب في أن الفواكه الطازجة والمربى منها مفيدة لمن يعانون من أمراض الغدة الدرقية الناتجة عن نقص اليود في الجسم.
يوجد الكثير من اليود بشكل خاص في بشرة فيجوا الحامضة قليلاً ، لذلك يجب إضافتها عند صنع المربى.
بالإضافة إلى اليود ، تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من العناصر النزرة الضرورية للجسم ، مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. حمض الأسكوربيك موجود أيضًا في فيجوا ، مما يجعل المربى من هذه الفاكهة علاجًا لا غنى عنه أثناء تفاقم الأنفلونزا ونزلات البرد.
تعمل الألياف التي هي جزء من الفيجوا على تحسين عمل المعدة والأمعاء ، كما أن الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في قشرة هذه الفاكهة تساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم. يتم التعبير عن الخصائص العلاجية لثمار فيجوا أيضًا في حقيقة أن لها تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ضد الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، ويمنع تطور التهاب الحويضة والكلية والتهاب المعدة.
ثمار Feijoa غنية بالفيتامينات A و B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B9 و P ، وحمض البانتوثينيك والفوليك ، وكذلك الريبوفلافين والسكروز والثيامين والبوليفينول. تساعد هذه التركيبة الفريدة على تطبيع ضغط الدم المرتفع وتطهير الدم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول. الاستهلاك المنتظم لمربى فيجوا يمنع تطور تصلب الشرايين والأورام الحميدة والخبيثة ، ويخفف من الاكتئاب ويحسن الذاكرة.
وصفة مربى فيجوا شفاء
للحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات الموجودة في هذه الفاكهة ، من الأفضل صنع المربى الخام منها. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 1 كغم من فاكهة فيجوا ؛
- 1 كيلو سكر حبيبي.
بالنسبة للمربى ، من الضروري اختيار ثمار ناضجة يسهل تمييزها بنعومة طفيفة ولب بني مخضر.
قم بفرز الفيجوا ، ضع جانباً الفواكه المجعدة أو التالفة بشدة اغسل الباقي جيدًا وتمر عبر مفرمة اللحم. أضف السكر إلى اللب الناتج وحرك جيدًا. بعد بضع ساعات ، حركي مرة أخرى وضعيها في البرطمانات. قم بتغطيتها بغطاء واحفظها في الثلاجة.
