تعتبر بيض السمان ، بالإضافة إلى مذاقها العالي ، ذات قيمة لأنها مدرجة في قائمة المنتجات الغذائية الأكثر فائدة. إنه أخف بحوالي 5 مرات من الدجاج ، لكنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية الأساسية.
ما هي المواد المفيدة الموجودة في بيض السمان
لا يزيد بيض السمان المناعة ويساعد في علاج عدد من الأمراض فحسب ، بل يمنع أيضًا تطور أنواع معينة من الأورام الخبيثة.
هذا المنتج غني بفيتامين أ وفيتامين ب والبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس. علاوة على ذلك ، فإن الحديد (لكل وحدة كتلة من المنتج) في بيضة السمان يزيد بنحو 4 مرات عن بيضة الدجاج ، والبوتاسيوم والفوسفور - ما يقرب من 5 مرات. يوجد أيضًا المزيد من الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية - 2-3 مرات أكثر. ليس من المستغرب أن ينصح الأطباء بشدة باستخدام هذا المنتج ، الذي هو حقًا مخزن للمواد المفيدة ، في شكل سهل الهضم!
يوصى باستخدام بيض السمان بشكل خاص لتغذية المرضى الضعفاء ذوي المناعة المنخفضة.
لاحظ أنه يجب تخزين البيض بشكل صحيح. في درجة حرارة الغرفة ، مدة الصلاحية 30 يومًا ؛ عند درجة حرارة 0-8 درجة مئوية - شهرين.
ما هي الأمراض المفيدة بشكل خاص لبيض السمان؟
وفقا لنتائج العديد من الملاحظات ، لوحظ تأثير إيجابي لا جدال فيه من استخدام بيض السمان لفقر الدم ، والتهاب الشعب الهوائية المزمن والالتهاب الرئوي ، والربو القصبي ، وارتفاع ضغط الدم ، وعدد من أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك أمراض الجهاز العصبي. ومرض السكري. هناك أيضًا دليل على أن استخدام بيض السمان يساهم في الإزالة الفعالة للنويدات المشعة من الجسم ، لذلك يجب تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين للإشعاع ، وكذلك أولئك الذين يعيشون في المناطق المحرومة (من حيث الإشعاع) ، على سبيل المثال ، بالقرب من منطقة تشيرنوبيل. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك معلومات في الأدبيات الطبية تفيد بأن الاستهلاك المنتظم لبيض السمان يقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة ، وكذلك يعيق تطورها.
يشك بعض الأطباء وعلماء الأحياء في مثل هذه البيانات ، ويشرحونها من خلال "تأثير الدواء الوهمي" ، أي التنويم المغناطيسي الذاتي. ومع ذلك ، لا يشك معظم الخبراء في فائدة بيض السمان.
بيض السمان فعال بشكل خاص في تركيبة مع المنتجات الغذائية ، مما يساعد على تحسين التمثيل الغذائي وزيادة المناعة. يتم امتصاصها جيدًا ولا تسبب تفاعلات حساسية (على عكس بيض الدجاج نفسه). لذلك ، فإن بيض السمان مفيد بشكل خاص للأطفال الصغار وكبار السن. كما يجب إدخالهم في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على بيض السمان.
