لا يعلم الجميع أن لحم الصدر المدخن والحنطة السوداء لذيذان بشكل لا يصدق مع بعضهما البعض ، ويخلقان معًا طبقًا شهيًا ناجحًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستعد بسرعة كبيرة. إذا كنت تبحث عن فكرة عشاء بسيطة ، فجرّب هذه الفكرة. الحبوب الناعمة المتفتتة ، المشبعة برائحة اللحم المدخن الرائعة ، لن تترك اللامبالاة حتى الذواقة الأكثر حساسية.
انه ضروري
- - الحنطة السوداء غير المطحونة - 300 جم ؛
- - لحم الصدر المدخن (يمكنك استبداله بلحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد أو تناول طبق) - 250 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل كبير - قطعة واحدة ؛
- - زبدة للقلي - 30-50 جم ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - مقلاة عميقة سميكة الجدران أو قدر.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قشر وقطّع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة. قطع اللحم إلى شرائح أو مربعات ضيقة. اشطف الحنطة السوداء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.
الخطوة 2
تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة. بعد ذلك ، يُقلب البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك ، أضيفي الجزر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي اللحم المقدد مع التحريك بالخضار واقليه حتى يظهر أحمر الخدود.
الخطوه 3
عندما يكون القلي جاهزًا ، ضع الحنطة السوداء المغسولة فوقه. ثم اسكبي كمية كافية من الماء لتغطية محتويات المقلاة بمقدار 2 سم ، وبعد الغليان أضيفي القليل من الفلفل الأسود والملح ، وخفضي درجة الحرارة إلى أدنى حد ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يتبخر السائل بالكامل.
الخطوة 4
عندما يحين الوقت ، أخرج المقلاة من الموقد واخلط الحنطة السوداء جيدًا مع اللحم والخضروات. بعد ذلك ، يمكن تقديم الطعام مع سلطة الخضار الطازجة والأعشاب.
