المخلل مع لحم الصدر المدخن هو طبق غني جدا ولذيذ. هذا ما أقترحه لطهي الطعام.
انه ضروري
- - شعير لؤلؤي - 150 جم ؛
- - لحم الصدر المدخن - 600 جم ؛
- - مرق الدجاج أو الخضار - 2 لتر ؛
- - خيار مخلل - 3 قطع ؛
- - مخلل الخيار - 1/2 كوب ؛
- - بطاطس - 3 قطع ؛
- - جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - جذر الكرفس - 50 جم ؛
- - ورق الغار - 2 قطعة ؛
- - فلفل أسود - 4 قطع ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام الحبوب ، قم بما يلي: الفرز جيدًا واشطفه. ثم انقل الشعير المغسول إلى مصفاة وضعه في قدر من الماء المغلي. غطي الحبوب بغطاء واتركيها في هذه الحالة لمدة 35 دقيقة. وبالتالي ، سوف يخرج البخار.
الخطوة 2
يجب تقطيع الخضار مثل الجزر والكرفس والبصل إلى شرائح. تُطحن اللحم إلى مكعبات صغيرة وتُقلى لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الخضار المفرومة إليها. يُطهى المزيج الناتج لمدة 4 دقائق أخرى.
الخطوه 3
انقل الخضار المقلية ولحم الصدر إلى قدر. أضف الحبوب على البخار هناك. يُسكب المرق في المزيج ويُغلى المزيج. عندما يغلي المرق ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
انزع القشر من المخللات. قطع الباقي إلى شرائح ونقله إلى قدر منفصل. أضف المخلل إلى الخيار. يجب غلي الخليط الناتج.
الخطوة الخامسة
يجب تقطيع البطاطس ، مثل الخيار ، إلى شرائح. تُمزج البطاطس المقطعة مع الحساء وتُطهى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
يجب إضافة ما يلي إلى الحساء: خليط من محلول ملحي وخيار وحبوب الفلفل وأوراق الغار. لا تنس أن تتبلها بالملح أيضًا. طهي الطبق لمدة 10 دقائق. مخلل مع لحم الصدر المدخن جاهز!
