النبيذ الدافئ هو مشروب كحولي ساخن مصنوع من النبيذ الأحمر مع السكر المضاف والتوابل المختلفة والقرفة والقرنفل. يحسن هذا المشروب العطري الحالة المزاجية ويسترخي ويدفئ. نبيذ Mulled مثالي لموسم البرد.
انه ضروري
- للنبيذ المليء بالمكسرات:
- - زجاجة واحدة (750 مل) نبيذ أحمر مائدة ؛
- - 1 ليمون
- - برتقالة واحدة
- - 5 قطع من الجوز.
- - 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - قليل من الزنجبيل.
- لنبيذ الولائم:
- - 1 لتر من نبيذ المائدة الأحمر ؛
- - 1 و 1/2 كوب سكر ؛
- - 2 تفاح
- - 15 بازلاء من الفلفل الأسود.
- - 5 براعم الخردل.
- - شريحة واحدة من القرفة.
- - ليمون.
- للنبيذ "روبي":
- - 300 مل من نبيذ الحلوى الأحمر ؛
- - 100 مل من مشروب الكرز ؛
- - ½ ليمون
- - 3 براعم قرنفل.
- - قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
النبيذ مع الجوز
صب نبيذ المائدة الأحمر في طبق مقاوم للحريق ، وليس معدنًا ، واشعله على نار صغيرة. اشطف الليمون والبرتقال وجففهما وقطعيهما إلى نصفين واعصري العصير منهما في النبيذ. ثم يضاف السكر وحبات الجوز مع التحريك. قم بغلي النبيذ المذاب ، يجب أن تختفي الرغوة البيضاء المتكونة أثناء التسخين ، لكن لا تغلي. ارفعي المقلاة عن النار واتركي النبيذ المنقوع لمدة 10 دقائق. يصفى من خلال مرشح شاش ، ويصب في أكواب طويلة ، ويوضع الزنجبيل في الأعلى ويقدم.
الخطوة 2
نبيذ Mulled "مأدبة"
امزج النبيذ الأحمر مع السكر. اغسلي التفاح وجففيه وقطعيه إلى نصفين ، وبعد إزالة اللب بالبذور ، قطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في النبيذ. أضف الفلفل والقرفة والقرنفل. يوضع المزيج على نار خفيفة ، ويُغلى المزيج ويُزال على الفور. دع النبيذ المذاب يقف لمدة 15 دقيقة. ثم صفيها وصبها في أكواب وقدمها ساخنة مع شريحة رقيقة من الليمون في كل كوب.
الخطوه 3
نبيذ Mulled "روبي"
صب نبيذ الحلوى الأحمر ومسكرات الكرز في قدر مينا. يُسخن على نار خفيفة ، يُضاف الليمون المقطّع إلى شرائح رفيعة والبهارات. ثم ارفعه عن النار واتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه واسكب المشروب الساخن في أكواب طويلة.
