لطالما كانت الفودكا ذات الأربعين درجة هي المشروب الكحولي القوي الأكثر شعبية بين الروس. لا الأعياد ولا الأعراس ولا الاحتفالات ولا الأحداث المهمة الأخرى التي لا يمكن الاستغناء عنها. وفي كل مرة بين الضيوف أو رفقاء الشرب ، تنشأ خلافات حول ما يمكن وما لا يمكن تناوله بالفودكا ، حتى لا تصاب بالصداع في صباح اليوم التالي من صداع الكحول. إذن ما هي الأطباق والمنتجات المسموح باستخدامها كوجبة خفيفة مع مشروب قوي؟
كانت الخلافات حول ما لا يجب أن يأكله المرء الفودكا ، وما هو مطلوب ، مستمرة بين المعارضين لعقود عديدة. كدليل ، يتم الاستشهاد بأمثلة من الخيال والأفلام والمسلسلات التلفزيونية الشهيرة ، بالإضافة إلى حقائق لا يمكن اختراقها حول الموضوع: "لكن يا جاري …" أو "لكني آكل هذا فقط ، وفي الصباح مثل الخيار". صحيح ، لا أحد يحدد نوع خيار هذا الصباح بعد إراقة وفيرة - أخضر ، أصفر ، مسلوق ، فاسد ، أو حتى في البثور. لكن يكفي النكات ، حان الوقت للانتقال إلى البحث العلمي.
اكتشف العلماء من مختلف البلدان تجريبياً ما هو مستحيل أكل وشرب الكحول في الواقع. والكثير ، بعد أن قرأوا عن الوجبات الخفيفة الأكثر فائدة أو المحظورة ، سوف يفاجأون كثيرًا. في الواقع ، تشمل قائمة المحظورات أطباق المائدة الروسية البدائية مثل الشواء واللحوم مع الصلصة الحارة مع التوابل والثوم وحتى الخيار المخلل. لكن أول الأشياء أولاً.
ما لا يمكنك تناول الكحول
مهما كانت مضحكة فإن العبارة المعروفة "شرب الفودكا فن حقيقي" تبدو صحيحة من بعض النواحي. وهذه الوجبة الخفيفة هي جزء من هذه الفرضية. بعد كل شيء ، لا يمكن لأي شخص أن يصفع ستوباريك ويشم رائحته بأكمامه ، ويأكل بنصف الكراميل. يحتاج معظم الناس إلى شيء يشربون فيه الفودكا المرة ، أو من الأفضل تناوله جيدًا للتخلص من الطعم الحارق في الفم. هذا ينطبق بشكل خاص على النساء.
غالبًا ما يخطئ المضيفون والمضيفون المضيافون ، معتقدين أنه كلما زادت الأطباق الشهية والمعقدة مثل اللحوم الهلامية أو سلطة اللحوم أو تبغ الدجاج أو كباب لحم الخنزير على طاولة الأعياد ، كلما كان خيار الضيوف أكبر عند تناول الكحول القوي. في الواقع ، مثل هذه المسرات بكميات كبيرة ، التي تؤكل مع الشهية بعد كل كوب من شراب 40 درجة ، تكون أكثر ضررًا من نفعها. يتعرض الجسم بالفعل للإجهاد ، في محاولة لتحييد تأثيرات الفودكا على الأعضاء والأنظمة. يؤدي الطعام الدهني إلى زيادة التسمم ، مما يسبب ثقلًا في المعدة ، والغثيان ، والمخلفات الصباحية في اليوم التالي.
في هذا الصدد ، قام العلماء بتجميع قائمة بما لا يمكنك تناوله من الكحول ، مهما كنت تريد. هذه المنتجات "الضارة" لا تتوافق مع الفودكا الباردة.
كعك الزبدة والمعجنات
سيتعين على الجسم أن يقرر ما يجب معالجته في المقام الأول - علاج حلو عالي السعرات الحرارية أو كحول قوي. وكلما زادت سرعة تكسير كعكة الكريمة أو كعك الكريمة أو كعك المربى ، والتي تعد مصدرًا للجلوكوز. نتيجة لذلك ، سيتم إطلاق الكثير من الأنسولين في مجرى الدم ، وسيحدث تسمم سريع ، ونتيجة لذلك ، سيحدث مخلفات شديدة في صباح اليوم التالي.
شوكولاتة
تضرب الشوكولاتة المر أو الحليب أو الشوكولاتة البيضاء مع الكحول القوي البنكرياس بشدة ، مما يسبب تشنجات قصيرة المدى بعد بضع ساعات. أيضًا ، يمكن للشوكولاتة أن تسد القنوات ، مما يؤدي إلى تطور غير متوقع لالتهاب البنكرياس بعد الشرب. من المستحيل الاستيلاء ليس فقط على الفودكا بهذه الحلاوة ، ولكن أيضًا الكونياك ، المحبوب من قبل بعض الممثلين الذكور - سيكون التأثير هو نفسه.
الطماطم الناضجة
تناول الكحول مع الطماطم الطازجة من أي نوع ، لا يشك الكثير في أنها تسبب ضررًا كبيرًا للجسم. والسبب هو تأثير لب الطماطم على الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء. تحت تأثير الفودكا والمشروبات الروحية الأخرى ، تسبب الأحماض العضوية في الطماطم الانتفاخ والتشنج وعسر الهضم الشديد.
شيش كباب و لحم مقلي
يعزز لحم الخنزير الدهني في الكباب واللحوم المقلية بأي شكل من الأشكال الآثار الضارة للكحول. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الوجبة الخفيفة عبئًا إضافيًا على الكبد والمعدة البشرية. ومثل هذا الاختيار من أطباق اللحوم عند شرب الفودكا ليس له ما يبرره على الإطلاق. لذلك ، عند الذهاب في نزهة ، يمكنك تناول الكباب ، ولكن لم يعد الاستيلاء على كل كومة ممتلئة معهم. اللحوم المقلية على الفحم أو في الفرن أو في المقلاة تطيل تأثير المشروبات القوية ، وفي بعض الأحيان يمكن أن تسبب التهاب البنكرياس.
صلصات حارة ، وجبات خفيفة بالفجل ، ثوم ، فلفل
أي صلصات ، سواء كانت ثومًا أو مكسيكية أو ساخنة مع التوابل أو حتى المايونيز ، تعزز تأثير الكحول وتسريع التسمم. ونتيجة لذلك - صداع وآلام في المعدة في الصباح وخمار شديد مع غثيان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب الصلصات ، مع مشروب كحولي قوي ، حروقًا في الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء.
مخللات
المخللات القوية ، كما يسميها عشاق المشروبات الكحولية بمودة ، تحافظ على توازن الماء والملح في الجسم ، على عكس نظرائهم - الخيار المخلل والطماطم. النقع بالبهارات والخل يزيد الحمل على الكبد والكلى ، مما يسبب ضررًا أكبر لجميع الأعضاء والأنظمة.
الفواكه والتوت الحلو - البطيخ والبطيخ والعنب
تسير الفواكه الحلوة بشكل جيد مع النبيذ الأبيض ، ولكن ليس جيدًا مع الفودكا. سيعالجها الجسم ببساطة إلى جلوكوز ، كما هو الحال مع الكعك والمعجنات. هذا محفوف بالتسمم السريع للغاية. أيضًا ، تبدأ أحماض الفاكهة والألياف ، التي تبدأ في الهضم في المعدة ، تحت تأثير الكحول ، في التخمر ، مما يتسبب في إطلاق الغازات ، والتشنجات ، وفي الصباح - أيضًا الإسهال من صداع الكحول.
ما هي الوجبات الخفيفة الموصى بها
بشكل افتراضي ، عادة ما يتم تناول النبيذ مع الجبن والفواكه والأسماك. من ناحية أخرى ، فإن الفودكا "تحب" الأطباق والوجبات الخفيفة والمشروبات الأخرى:
- صلصة الخل.
- ملفوف مخلل؛
- خيار مملح
- بطاطا مسلوقة؛
- مخلل الخيار
- لحم قليل الدهن مسلوق
- سمكة؛
- مأكولات بحرية.
في هذه الحالة ، يعتبر مخلل الملفوف مصدرًا لفيتامين C ، والبطاطا مادة ماصة ممتازة ، والمخللات لا تزعج توازن الماء والملح. هذا هو السبب في أن صلصة الخل الكلاسيكية هي أنجح طبق عند شرب الكحول بأربعين درجة. غالبًا ما يعمل مخلل الخيار الناتج عن صداع الكحول بمثابة بلسم "يمنح الحياة" لرأس مؤلم.
الاستنتاجات
بعد دراسة الأطعمة والأطباق التي تمتزج بشكل سيء مع الكحول ، يمكنك استخلاص استنتاجين قصيرين:
- للشرب بسرعة ، وشرب القليل من الفودكا ، فأنت بحاجة إلى تناوله مع الفاكهة الطازجة أو قطعة من الكعك أو الشوكولاتة أو الشواء أو شرب المشروبات الغازية ؛
- إذا كنت بحاجة إلى أن تبدو أكثر رصانة على طاولة الأعياد ، فلا تشرب الكثير ، يجب أن تعتمد على الوجبات الخفيفة الأخرى - مخلل الملفوف والمخللات والخل مع البطاطس المسلوقة والدجاج والسمك المسلوق.
أيضًا ، لا يمكنك تناول الكثير من اللحوم خلال وليمة وفيرة مع الفودكا ، وتكملة الغداء أو العشاء بالنبيذ والحلويات الحلوة. خلاف ذلك ، في الصباح سوف تذمر المعدة ، ويؤلم الكبد والرأس ، وستظل انطباعات العطلة ضبابية وليست ممتعة للغاية.
