منذ الطفولة ، قيل لنا ، لا تأكل السكر بهذه الطريقة ، لا تتناول الكثير من الحلويات ، قطعة واحدة من الكعكة تكفي. لكن لماذا؟ اتضح أن هناك أسبابًا وأسبابًا كثيرة للتخلي عن السكر الأبيض نهائيًا!
1. ضار بالأسنان. يعلم الجميع أن السكر يثير تطور تسوس الأسنان ويدمر مينا الأسنان. لكن يجدر الانتباه إلى حقيقة أن ضرر السكر يعتمد إلى حد كبير على مدة التعرض ، وليس على تركيزه في اللعاب ، أي. الحلوى بطيئة الذوبان تضر أكثر من قطعة الشوكولاتة سريعة التذويب.
2. يحمّل الكبد. عندما يدخل السكر إلى الجسم ، يتحلل إلى جلوكوز وفركتوز. يشبع الجلوكوز الجسم بالطاقة ، بينما يتراكم الفركتوز في الكبد ولا يتم تصنيعه داخل الجسم. ثم يتم تحويله إلى جليكوجين ويستهلك أثناء التمرين. عندما يتم استهلاك السكر بكميات كبيرة ، يتحول الفركتوز إلى جليكوجين ، ويتحول إلى نسيج دهني ، مما يؤدي إلى مشاكل في الكبد.
3. يسبب مرض السكري. الأنسولين هو "القائد العام" للجلوكوز. عشاق الحلوى يجهدون جهاز الغدد الصماء وتتوقف الخلايا عن الاستجابة لأوامر الأنسولين المستمرة. وهذه متطلبات مسبقة للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري.
4. نذير علم الأورام. يعتقد الخبراء أن الاستهلاك المفرط للحلويات يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. الأنسولين هو العنصر النشط الرئيسي المسؤول عن نمو الخلايا.
5. الوزن الزائد. لا يسبب الفركتوز الناتج عن السكر الشعور بالشبع الكامل ، لذلك لا يزال الشخص جائعًا بعد أن حصل على سعرات حرارية فارغة. نتيجة لذلك ، يأكل أكثر من اللازم ، وعلى المدى الطويل - السمنة في انتظاره.
6. مخدر حلو. بعد تناول الحلويات ، يفرز الجسم هرمون المتعة - الدوبامين ، والذي يمكن أن يسبب الاعتماد على جرعاته. وتجدر الإشارة إلى أن استخدام الأطعمة الحلوة الطبيعية لا يسبب هذا التأثير.
