يمكن أن يكون هلام التوت البري أداة ممتازة لتقوية المناعة أثناء برد الشتاء. يساعد هذا المشروب في علاج الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، ويساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت البري من مضادات الأكسدة الممتازة وخصائصه المضادة للالتهابات.
انه ضروري
- - التوت البري - 200 جم ؛
- - سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - النشا - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ماء؛
- - بهارات - اختياري.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك صنع جيلي التوت البري من التوت الطازج في فصل الصيف وكذلك من التوت المجمد. بإضافة مكونات مختلفة إلى هذا المشروب ، يمكنك تغيير طعم ورائحة الهلام.
الخطوة 2
افرز التوت الطازج أو المجمد ، اشطفه تحت الماء الجاري. لا يحتاج التوت المجمد إلى إذابة الثلج تمامًا قبل تقطيعه في الخلاط. طحن التوت البري باستخدام دافع أو خلاط.
الخطوه 3
أضف السكر وأي إضافات أخرى إلى كتلة التوت البري الناتجة. ضع في اعتبارك أن كمية السكر ستعتمد بشكل مباشر على نضج وحموضة التوت البري. يمكن استخدام المكونات التالية للنكهة: الفانيليا ، الفلفل الوردي ، القرفة ، الهيل ، الزنجبيل ، الحمضيات. يمكنك أيضًا إضافة شراب طبيعي وعسل إلى الجيلي.
الخطوة 4
صب الماء المغلي في كتلة التوت البري واتركه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم صفيه بمصفاة حتى لا تدخل بذور التوت في الهلام. ضع ماء التوت البري في قدر صغير على سطح الموقد. في اللحظة التي يبدأ فيها شراب الفاكهة في الغليان ، يجب إضافة ماء النشا.
الخطوة الخامسة
في غضون ذلك ، تحضير ماء النشا. قم بإذابة النشا في الماء البارد مع التقليب حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة 6
صب ماء النشا في مجرى رقيق في ماء التوت البري المغلي مع التحريك باستمرار. أشعل نارًا صغيرة واطهي الجيلي حتى يصبح سميكًا. صب الهلام الساخن في أكواب أو وريدات أو أكواب. لمنع تشكل غشاء على سطح هلام التوت البري ، رش السكر فوقه.
الخطوة 7
يمكن تقديم جيلي التوت البري كمشروب قائم بذاته ، وكذلك استخدامه للحلويات والمخبوزات والطواجن ومرق البان كيك أو الفطائر.
