كيسيل مشروب عطري ولذيذ مصنوع من عصير الفاكهة أو التوت والنشا. هناك عدة طرق لتحضيره في المنزل. يمكنك شراء البودرة الجاهزة وطهي الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. لكن تحضير مشروب من التوت الطازج ، مثل التوت البري ، سيكون ألذ وأكثر صحة. هذا الهلام غني بفيتامين سي وهو مفيد جدا.
انه ضروري
- - 50 غرام من التوت البري الطازج ؛
- - 2 ملعقة صغيرة نشاء؛
- - 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 250 جرام ماء.
تعليمات
الخطوة 1
فرز التوت البري. للقيام بذلك ، قم بإزالة جميع الحطام: الأغصان والأوراق والتوت الفاسد والحشرات وشفرات العشب وما إلى ذلك. ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد عن طريق وضع التوت البري في مصفاة أو مصفاة. انتظر حتى يتم تصريف الماء وصب التوت البري في وعاء. سحق التوت بشوكة أو ملعقة ، صفي العصير في وعاء آخر. انقلي لب التوت البري إلى قدر ، غطيها بالماء الساخن واتركيها على النار لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
الخطوة 2
ارفعي المقلاة عن النار ، وبردي المحتويات قليلاً ثم صفيها من خلال غربال. يُمزج مرق التوت البري والعصير النظيف المعصور من قبل ، ويُضاف السكر ويُشعل النار. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
الخطوه 3
قم بإذابة النشا في القليل من الماء ، ثم اسكبه في العصير الساخن في تيار رقيق ، مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل. ضع القدر مرة أخرى على الموقد واترك المحتويات تغلي. كيسل جاهز.
الخطوة 4
يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف. قم أولاً بالضغط على العصير ووضعه في الثلاجة. يُسكب ثفل التوت البري بالماء ويُغلى ، ثم يُصفى ويُضاف السكر ويُشعل النار مرة أخرى. قم بإذابة النشا مع القليل من الماء واسكب في مجرى رقيق في مرق التوت البري المغلي. تذكر أن تقلب أثناء القيام بذلك لتجنب التكتل. أخرج الجيلي من الموقد واتركه يبرد قليلاً. أخيرًا ، يُسكب عصير التوت البري ويُحرك. يحافظ هذا الإصدار من تحضير الهلام إلى أقصى حد على فيتامين سي الغني جدًا بالتوت البري.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم كيسل دافئًا أو باردًا تمامًا. في الحالة الأخيرة ، يمكنك تزيين سطحه بالكريمة المخفوقة والفراولة أو التوت.
