في فهمنا ، غالبًا ما تكون السلطة "فاتح للشهية" قبل العيد الرئيسي. لكن اليوم ، فن الطهو الحديث يدمر هذه الصورة النمطية بشكل متزايد ، تظهر السلطات التي تحتوي على عناصر من وجبة غداء حقيقية على طاولاتنا. يمكن أن يكون لحم البقر الدافئ والأسماك المطهية وحتى الحبوب مع المعكرونة.
انه ضروري
- - 100 غ من السلطة (روسو ، رومانو ، آيس بيرج)
- - 10 طماطم كرزية
- -150 غ صدر بطة
- -30 جرام جبن بارميزان
- - نصف ساق كرفس
- - ملح - فلفل - زعتر - خردل - عسل
- -زيت الزيتون
تعليمات
الخطوة 1
قم أولاً بإعداد تتبيلة السلطة عن طريق خفق الخردل في وعاء خزفي صغير ، مع إضافة العسل وزيت الزيتون والملح والفلفل تدريجياً. استمري في خفق الصلصة لبضع دقائق أخرى ، ثم ضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
مزق أوراق الخس بيديك ، واخلطها مع الكرفس المفروم والصلصة الجاهزة. نقطع الكرز إلى نصفين ، ونضع السلطة في طبق ، ونضع الطماطم حولها. ابشري جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة ورشيها على السلطة.
الخطوه 3
نقطع صدر البط بسمك 0.5 سم لكل شريحة مع الملح ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين لمدة 30 ثانية لكل شريحة. أضف غصن الزعتر للنكهة عند القلي. ضعي صدر البط المقلي فوق السلطة وضعي فوقها الصلصة.
