تعتبر أسماك البحر والنهر والبحيرة منتجًا مفيدًا للغاية ، لذلك من الضروري تضمين أطباق الأسماك في نظامك الغذائي.
لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، نحتاج إلى:
- 600 غرام شرائح السمك،
- 200 غرام البازلاء الخضراء المعلبة ،
- 100 جرام زبدة،
- فلفل أحمر،
- 1 كجم بطاطا صغيرة ،
- 50 غرام دقيق القمح،
- 300 غرام الفطر الطازج ،
- 1 جذر فجل صغير ،
- 200 غرام كريم،
- توابل جافة للأسماك (خليط من البهارات والأعشاب) ،
- ملح.
طريقة طهو
نحن نأخذ أسماكك المفضلة وننظفها ونمزجها ونشطفها جيدًا ونزيل كل العظام ونقطعها إلى أجزاء. اخلطي الملح مع الفلفل الأسود ، اشطفي الفطر جيدًا وقطعيه إلى شرائح. ثم نأخذ جذر الفجل ونشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وننظفه ونفركه بمبشرة جيدة. اخلطي الكريمة مع الدقيق المتبقي. نأخذ وعاءًا مناسبًا للبطاطس ، ونسكب الماء ونغلي.
اغسل البطاطس ، انزع القشر الصغير وضعها في الماء المغلي والملح واطبخها حتى تنضج. افركي الفيليه بمزيج من الملح والفلفل الأسود ، ولفي الدقيق ، واقلي من الجانبين بالزبدة. يُضاف الفطر الطازج المفروم ويُطهى على نار خفيفة مع السمك لبضع دقائق ، ويُضاف البازلاء الخضراء والفجل المبشور ويُضاف القليل من التوابل الجافة. ثم نسكب كل هذا مع الكريمة والدقيق المحضر ويطهى لبضع دقائق أخرى. نقدم السمك النهائي مع البطاطس المسلوقة.
